Классификация реакций и реагентов. Кислотные и основные свойства биомолекул

План
1. Основные закономерности протекания реакций
2. Классификация реакций и реагентов
3. Факторы, определяющие реакционную способность
4. Кислотные и основные свойства биомолекул

Основные закономерности протекания реакций
Термины
Реакционная способность – способность вещества вступать в химическую реакцию и реагировать с большей или меньшей скоростью.
Субстрат – вещество, вступающее в реакцию.
Как правило, это вещество, в котором у атома углерода происходит разрыв старой и образование новой связи.
Реагент – соединение, действующее на субстрат
Реакционный центр – это атом или группа атомов, непосредственно участвующие в данной химической реакции.
В биохимических процессах реагентами считают ферменты (биокатализаторы), а вещества, подвергающиеся их действию, называют субстратами.

Основные закономерности протекания реакций
Термины

Основные закономерности протекания реакций
Механизм реакции

Основные закономерности протекания реакций
Механизм реакции

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реагентов

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реагентов

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реагентов

2. Классификация реакций и реагентов
Способы разрыва ковалентной связи
радикалы

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций

2. Классификация реакций и реагентов
Типы реакций
Мономолекулярные (диссоциативные)
Бимолекулярные (ассоциативные)

3. Факторы, определяющие реакционную способность
до вступления в реакцию
в процессе реакции

3. Факторы, определяющие реакционную способность

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Теории кислот и оснований:
- теория электролитической диссоциации (Аррениус);
- протолитическая теория (Бренстед-Лоури, 1923 г.);
- теория Льюиса (1925 г.).

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду

Чем сильнее кислота, тем слабее сопряженное ей основание
4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислотность и основность по Бренстеду

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие кислотность

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие кислотность

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие основность

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Факторы, определяющие основность

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису (перенос пары электронов)

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису

4. Кислотные и основные свойства биомолекул
Кислоты и основания по Льюису

4. Кислотные и основные свойства биомолекул