Органическая химия. Введение

« Я не в силах больше молчать, и должен сообщить вам, что могу получить мочевину без помощи почек собаки, человека и вообще без участия какого-либо живого существа»
Из письма Фридриха Вёлера своему учителю Берцелиусу

Мы используем огромное количество синтетических органических веществ, которые в природе никогда не существовали (полиэтилен, капрон, лавсан и многие другие).

Простейший углеводород – это метан. Атомы углерода способны соединяться друг с другом, образуя цепи любой длины. Если в таких цепях углерод связан еще и с водородом – соединения называются углеводородами. Известны десятки тысяч углеводородов.
Модели молекул метана СН4, этана С2Н6, пентана С5Н12

Производные углеводородов – это углеводороды, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомом или группой атомов других элементов. Например, один из атомов водорода в метане можно заместить на хлор, или на группу ОН, или на группу NH2.
Метан CH4, хлорметан CH3Cl, метиловый спирт CH3OH, метиламин CH3NH2

Валентность – это способность атома образовывать химические связи.
Металлы основной подгруппы первой группы всегда имеют валентность I. Это элементы Li, Na, K, Rb, Cs, Fr.
· Металлы основной подгруппы второй группы всегда имеют валентность II. Это элементы Be, Mg, Ca, Sr, Ba, Ra.
· Водород всегда имеет валентность I.
· Кислород всегда имеет валентность II.
· Элементы Al и В (основная группа третьей подгруппы) всегда имеют валентность III.
· Элементы основной подгруппы седьмой группы чаще (но не всегда!) имеют валентность I. Это элементы F, Cl, Br, I, At. Кстати, эти элементы носят название «галогены»
C (углерод), N (азот), P (фосфор), S (сера), Сr (хром), Fe (железо), Cu (медь).

Основные положения теории А.М. Бутлерова.
А. М.Бутлеров на основе анализа и обобщения отдельных фактов и положений создал стройную научную теорию химического строения органических соединений, которую можно сформулировать в виде следующих положений.

1. Атомы в молекулах соединяются в строго определенном порядке, в соответствии с валентностью элементов.
Углерод в органических соединениях ВСЕГДА четырехвалентен.

Свойства веществ зависят не только от качественного и количественного состава молекул, но и от того, в каком порядке соединены атомы в молекулах, т.е от их химического строения.
Изомеры – это вещества, имеющие одинаковый состав (число атомов каждого типа), но разное взаимное расположение атомов – разное строение.
Изомерия – это явление существования веществ с одинаковым составом, но различным строением.

Атомы элементов взаимно влияют друг на друга