Презентация на тему Все о спиртах

Реши задачу!
Определите молекулярную формулу соединения содержащего
углерода- 52,2%
водорода -13%
кислорода-34,8%

Проверьте себя
С2Н6О

Задание: Составьте структурную формулу вещества состава С2Н6О
Напоминание:
валентность углерода IV,
валентность водорода I ,
валентность кислорода II

Проверьте себя
Н Н Н Н
| | | |
Н–С–С–О–Н Н–С–О–С–Н
| | | |
Н Н Н Н
Этиловый Диметиловый
спирт эфир

Взаимодействие спирта с активными металлами:
Кислота + Ме → Соль + H2
2СН3–СН2–ОН + 2Na →
→ 2CH3–CH2–O–Na + H2
Сделайте выводы:
На что оказывает влияние группа -ОН?
Какие свойства проявляют спирты?

Вывод
Группа -ОН влияет на химические свойства спиртов
Спирты проявляют кислотные свойства (но слабее, чем у типичных кислот)

Сравните температуры кипения веществ (ºС):
СН3–СН2–ОН +78,3
СН3–О–СН3 - 23,7
СН3–СН3 - 88,6
Какое вещество при комнатной температуре является жидкостью?

Сравните растворимость веществ в воде:
СН3–СН2–ОН без ограничений
СН3–О–СН3 3700 мл/100г воды
СН3–СН3 4,7 мл/100г воды
Сделайте вывод:
на какие свойства оказывает влияние
группа -ОН?

Вывод
Группа -ОН влияет на физические свойства спиртов
Задание: Охарактеризуйте
физические свойства этанола

Молекулы спиртов связаны друг с другом особыми связями - водородными

Вывод
Группа -ОН обусловливает свойства спиртов, поэтому данную группу атомов называют функциональной группой

Общая формула спиртов
R–OH
Радикал может быть предельным, непредельным и ароматическим;
Функциональных групп может быть одна, две и более

Предельные одноатомные спирты СnH2n+1OH
Предельными одноатомными спиртами, или алканолами, называют органические соединения, в молекулах которых предельный углеводородный радикал связан с одной гидроксильной группой

Задание: Составьте молекулярные и структурные формулы спиртов, содержащих в молекуле а) 1 атом углерода;
б) 4 атома углерода

Сравните результат:
а) СН3ОН – метанол (метиловый спирт)
б) С4Н9ОН
СН3–СН2–СН2–СН2–ОН бутанол-1
СН3–СН–СН2–СН3 бутанол-2 │
ОН СН3
│
СН3– С –СН3
│
ОН 2-метилбутанол-2

Изомерия предельных спиртов
Изомерия углеродного скелета
Изомерия положения функциональной группы
Изомерия с гомологическим рядом простых эфиров

Химические свойства спиртов

Спирты окисляются
Н О–Н
│ │
СН3–С–ОН + [О] → СН3–С–ОН →
│ │
Н Н
О
→ СН3–С + Н2О
Н

В организме человека окисление этанола происходит в печени:

Задание: составьте уравнение окисления пропанола-1
?

Сравните результат:
СН3–СН2–СН2–ОН + [О] →
О
→ СН3–СН2–С + Н2О
Н

Реакции отщепления
(дегидратация спиртов)
a) СН2–СН2 t, H2SO4 СН2=СН2 + Н2О
│ │ H OH
Внутримолекулярная дегидратация

Реакции отщепления
(дегидратация спиртов)
) СН3–СН2–OH + НО–СН2–СН3 t,H2SO4
→ СН3–СН2–O–СН2–СН3 + Н2О
Межмолекулярная дегидратация

Подобно углеводородам
спирты горят с образованием углекислого газа и воды
Закончите уравнения:
а) СН3ОН + О2 →
б) С2Н5ОН + О2→

Сравните результат:
а) 2СН3ОН + 3О2 → 2СО2 + 4Н2О
б) С2Н5ОН + 3О2→ 2СО2 + 3Н2О

Применение этанола

ЧЕЛАК
Открытое акционерное общество
Год создания: 1942 год
Адрес: 454008 г. Челябинск,
Свердловское шоссе, 1
Объем производства: до 200 млн. руб. в год
Крупнейший производитель лакокрасочной продукции в России.
Его высококачественные не дорогие эмали, лаки и краски применяются в интерьерах промышленных, общественных помещений.
В последнее время освоено производство водостойких красителей для фасадов домов.
Грунтовки, дерево защитные составы, тормозная жидкость для автомобилей и приводов,
растворители для лаков и красок, противошумная мастика - лишь некоторые названия из его ассортимента.
Продукция Челак пользуется высоким спросом.

В 1858 — 1859 годах русская интеллигенция проводила большую разъяснительную работу, да и сами крестьяне постепенно стали понимать, что их сознательно толкают к пьянству, чтобы разорять и грабить.
Ф. М. Достоевский
Л. Н. толстой
Л.Н. Гумилев

Проверьте себя
1) Пропанол-1 и бутанол-1 - это
а) изомеры;
б) изоляторы; в) гомологи;
г) геологи.

Проверьте себя
2) Процесс, уравнение которого
СН3–СН2–ОН t, H2SO4 СН2=СН2 + Н2О является реакцией
а) гидратации;
б) дегидратации;
в) горения;
г) окисления.

Проверьте себя
3)
На рисунке
изображен процесс:
а) окисления спирта;
б) межмолекулярной дегидратации;
в) внутримолекулярной дегидратации;
г) взаимодействия с медью.

Проверьте себя
4) Этанол может быть использован
а) как средство, увеличивающее
продолжительность жизни;
б) в качестве удобрения;
в) как средство пожаротушения;
г) как моторное топливо.

Проверьте себя
5) В медицине этиловый спирт используют для …
а) лечения органов пищеварения;
б) лечения нервной системы;
в) растворения лекарственных
препаратов;
г) нейтрализации ядов.

Похвалите себя,
если ….:
) Пропанол-1 и бутанол-1- это
(в) гомологи
2) СН3–СН2–ОН t, H2SO4 СН2=СН2 + Н2О
это реакция (б) дегидратации.
3) На рисунке изображен процесс:
(а) окисления спирта.
4) Этанол может быть использован
(г) как моторное топливо.
5) В медицине этиловый спирт используют
для (в) растворения лекарственных
препаратов.

Теперь вы знаете:
Какие вещества относят к спиртам;
Классификацию спиртов;
У предельных одноатомных спиртов знаете:
Номенклатуру и изомерию;
Физические и химические свойства;
Применение (на примере этанола).

Жертвы алкогольной зависимости…
Иосиф Бродский
Уинстон Черчилль

Владимир Высоцкий
Жертвы алкогольной зависимости…
Сергей Есенин

Александр Блок
Джек Лондон
Жертвы алкогольной зависимости…

Береги себя...