Содержание
- 2. Танины - группа фенольных соединений растительного происхождения, содержащих большое количество групп -OH. Могут образовывать прочные связи
- 3. Классы танинов Конденсированные образованы во время конденсации фенольных соединений Галловая кислота Флавон Гидролизуемые Образованы многоатомными спиртами
- 4. Где можно встретить танины Танины содержатся в коре, древесине, листьях, плодах многих растений — дуба, каштана,
- 5. Физические свойства танинов Порошок светло-жёлтого или буровато-жёлтого цвета Имеет вяжущий вкус Растворим в воде и спирте
- 6. Химические свойства танинов Водный раствор танинов имеет кислую реакцию, и обладает выраженными дубильными свойствами. При взаимодействии
- 7. Применение в промышленности Изготовление дублёной кожи и меха Изготовление чернил Протрава текстильных волокон Создание терпкого и
- 8. Применение в медицине Воспаление ротовой полости, гортани или дёсен, при насморке, простуде, ларингите и др. Ожоги,
- 9. Полезен и опасен У лиц, чувствительных к дубильным кислотам, избыточное употребление красителя E181 может спровоцировать нарушение
- 10. Применение виноделии Танин, используемый для виноделия получается из семян винограда Танин нужен для: стабилизации цвета сохранения
- 12. Скачать презентацию