Содержание
- 2. Цели урока: Познакомить с представителями сложных эфиров – жирами, их свойствами, практическим использованием жиров в быту,
- 3. Оборудование: Таблицы «Классификация жиров», «Применение сложных эфиров», «Общие формулы кислородосодержащие органических соединений»; выставка жиров; химическое оборудование
- 4. Эпиграф урока: «Настоящий ученик учится открывать неизвестное с помощью известного и тем самым приближается к учителю.»
- 5. Ход урока: Вводный этап. Сообщение нового материала. Закрепление знаний через эксперимент. Тестирование. Сообщение информации о жирах,
- 6. Фронтальный опрос Какие классы кислородосодержащих органических соединений вы знаете?
- 7. Задание В левом столбике даны формулы, а в правом название классов, определить их соответствие.
- 8. Вопросы: Что входит в состав данных классов? Чем отличаются классы? Что такое функциональная группа? Как образуются
- 9. Жиры Это природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.
- 10. Изучение нового материала Общая формула жиров Классификация жиров по происхождению Физические свойства жиров Химические свойства Получение
- 11. Строение жиров Строение жиров было установлено благодаря французским химикам М.Шеврелем, М.Бертло в 1857 году. В состав
- 12. Общая формула жиров .
- 13. Эксперимент №1 Выявите свойства жиров по отношению их к воде, к спирту, органическому растворителю бензину и
- 14. Физические свойства жиров Жиры не растворяются в воде Жиры не растворяются в спирте Жиры растворяются в
- 15. Реакция гидролиза или омыления Жир нагревается с водой при t=170с давлении и в присутствии катализатора в
- 16. Реакция гидролиза .
- 17. Реакция омыления .
- 18. Реакция гидрирования Наиболее важной в практическом плане является реакция гидрирования. Эта реакция лежит в основе получения
- 19. Реакция гидрирования .
- 20. Жиры - питательные вещества Жиры являются важной составной частью нашей пищи. При окислении их в организме
- 21. Биологическое значение жиров При нормальном питании человек должен в сутки потреблять от 50-120 г жира. Как
- 22. Биологическая роль жиров При полном распаде: 1г. жира выделяется 38,9 кДж 1г. белка выделяется 17 кДж
- 23. Тесты .
- 24. .
- 25. . .
- 26. . .
- 28. Скачать презентацию