Содержание
- 2. Жиры (липиды) — природные органические соединения, сложные эфиры 3-х атомного спирта глицерина и высших жирных кислот.
- 3. Твердый жир Жидкий жир
- 4. Омыление жиров Состав жиров определили французские ученые М. Шеврель и М. Бертло. В 1811 году М.
- 5. Гидрирование жиров
- 6. Трансжиры
- 8. Скачать презентацию