Формула здорового питания

Актуальность выбранной темы заключается в том, что питание - это важнейшая физиологическая потребность человека. Таким образом с питанием связаны все жизненно важные функции человека.
Объект исследования: Рацион питания.
Предмет исследования: Влияние рациона питания на развитие и функционирование организма студента.
Гипотеза исследования: Правильный рацион студента может улучшить его интеллектуальное, физическое, психологическое состояние.
Методы исследования: эмпирические (анкетирование; сравнение, экспериментально – теоретические (анализ; синтез), теоретические (изучение; обобщение).

Цель исследования:
Математически и экономически обосновать необходимость правильного рациона питания для повышения умственной активности, работоспособности, стрессоустойчивости будущих специалистов сферы общественного питания.
Задачи исследования:
Выяснить расход энергии студента группы.
Изучить и проанализировать рацион питания студентов своей группы;
Рассчитать энергетическую ценность этого рациона;
Разработать правильный рацион питания для студентов;
Определить его энергетическую ценность;
Сравнить реальный рацион с предложенным;
Разработать рекомендации по правильному рациону питания для студентов своих групп.

Расчет основного обмена
Метод Миффлина - Сан Жеора:
Мужчины: 10 х вес (в кг) + 6,25 х рост (в см) – 5 х возраст (в годах) + 5
Женщины: 10 х вес (в кг) + 6,25 х рост (в см) – 5 х возраст (в годах) – 161
Уравнение Гарриса-Бенедикта:
Мужчины= 66 + (13.7 х вес в кг) + (5 х рост в см) - (6.8 х возраст в годах);
Женщины) = 655 + (9.6 х вес в кг) + (1.8 х рост в см) - (4.7 х возраст в годах).
Метод З.П. Матюхиной:
Вес (в кг) х 24.

Среднее значение основного обмена
Основной обмен умножить на коэффициент активности
Плюс 10% специфическое динамическое действие

Результаты реального рациона питания студента
1.Накопление и негативное влияние на организм пищевых добавок.
2.Развитие болезней, таких как: рак, диабет, инсульт.
3.Нарушение функционирования внутренних органов и увеличение уровня холестерина в крови, что может спровоцировать развитие тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.
4.Заболевания желудочно – кишечного тракта. Тяжесть в животе.
5.Появление лишнего веса.
6.Проявления хронической усталости, упадка сил, угнетенного состояния.
7.Проблемы с кожей, ломкость ногтей, жирность волос.

Расчет стоимости рациона питания студентов
Неправильный рацион
Правильный рацион

Выводы:
Правильный рацион питания способствует:
1.Улучшению умственной деятельности студентов;
2.Повышение стресоустойчивости;
3.Уменьшение утомляемости;
4.Повышение тонус организма, его работоспособности;
5.Укрепление иммунитета.
6.Нормализация функций пищеварительной и других систем человека;
Это все помогает сохранить, а иногда и восстановить здоровье.
Т.о. гипотеза исследования подтверждена.

Практическая значимость исследования:
Рекомендации по организации рациона студента.
Брошюра «Формула правильного питания»
Использование материалов исследования на классном часе и родительском собрании.