Организация питания обучающихся

Организация горячего питания в гимназии,как здоровьесберегающая технология, дополняющая образовательные технологии сохранения и укрепления здоровья обучающихся.

Здоровый образ жизни
это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению здоровья.
Нелегко бывает побудить взрослого человека вести здоровый образ жизни. Это нужно делать гораздо раньше, еще в детском возрасте.

Здоровье человека – самая большая ценность человека. Питание – одно из основных средств поддержания здоровья.
Основные правила питания- разнообразие и своевременность нельзя ребёнку не получать полноценное горячее питание, если он находится в школе 4-6 уроков.
Школьная столовая играет огромную роль – так как именно эстетический вид столовой и соблюдение обучающимися культуры питания являются залогом правильного питания.

Основные принципы здорового питания школьников в гимназии
Питание школьника должно быть оптимальным.
Питание школьника должно быть сбалансированным .

Обеденный зал рассчитан на 240 посадочных мест
Организация горячего питания в гимназии осуществляется на основании в соответствии с требованиями санитарных правил и норм устройства, содержания и организации учебно-воспитательного процесса, утверждаемых в установленном порядке.
Благодаря родительской помощи в 2014 и в 2018 году в обеденном зале
был произведен ремонт

В гимназии действует программа «Здоровое питание» 2016-2021 года. И она действительно эффективна!
Программа «Здоровое питание» улучшает здоровье детей, образовательный потенциал и школьную посещаемость.
Хорошее здоровье и питание необходимы для концентрации внимания, регулярной школьной посещаемости и оптимальной академической успеваемости. Проведенное исследование убедительно доказывает, что программа позволяет улучшить школьную успеваемость. Например, изучения, проведенные во многих странах, показывают, что академическая успеваемость и умственные способности обучающихся, получающих полноценное питание, значительно выше в сравнении с этими же показателями у обучающихся с неполноценным рационом питания. Это и другое свидетельство позитивного влияния полноценного питания было настолько убедительно, побудил в гимназии создать программу «Здоровое питание» в качестве мер по повышению качества обучения.

В гимназии имеется пищеблок с раздельными цехами – горячий, овощной, мясо-рыбный, в котором предусмотрены отдельные столы для обработки мяса и рыбы; выделены места для обработки яиц, приготовления салатов, что позволяет обеспечить соблюдение не пересечения сырой и готовой продукции, поточности технологических процессов приготовления пищи. Обеспечено раздельное хранение хлебо-булочных изделий.

Посудомоечный
цех
Для мытья столовых приборов и посуды (тарелки, стаканы) используется посудомоечная машина, рассчитанная на 40 тарелок, 80 столовых приборов.

Горячий цех
В горячем цехе осуществляется тепловая обработка продуктов - одна из основных операций приготовления пищи. Горячий цех является центральным производственным участком питания, так как здесь происходят такие технологические процессы:
- варка бульонов;
- тепловая обработка продуктов;
- приготовление первых, вторых, сладких блюд, а также гарниров, напитков.

Комиссия по питанию осуществляет следующие формы работы:
1. Организацию и мониторинг качества дежурства по столовой.
2. Контроль соблюдения требований санитарно-гигиенических правил работниками столовой.
3. Составляет график питания обучающихся в столовой.
4. Контролирует работу классных руководителей, ответственных за горячее питание обучающихся, своевременную подачу заявок на количество питающихся в классе.
5. Принимает и рассматривает поступившие от обучающихся, учителей, родителей обучающихся предложений и замечаний на организацию питания в столовой.
7. Ведет необходимую документацию по организации питания обучающихся.
8. Оформляет настенный стенд о вкусной и здоровой пище.
9. Ведет строгий отчёт по контрольным взвешиваниям.
10. Проводит мониторинг питания обучающихся во всех классах.

Информация на сайте гимназии в разделе «Школьное питание»
Меню на каждый день с фото блюд
Отзывы родителей о нашей столовой