Здоровое питание. Белки - основа жизни

По оценкам специалистов, здоровье людей зависит на 50-55 % от образа жизни, на 20 % – от окружающей среды, на 18-20 % – от генетической предрасположенности, и лишь на 8-10 % – от здравоохранения.
Именно здоровое питание вкупе с другими составляющими здорового образа жизни (спорт, отказ от вредных привычек, прогулки на свежем воздухе, правильный сон) позволяет сделать нашу жизнь ярче, активнее и полноценнее.

Правильное питание основывается на соблюдении режима, соблюдении калорийности рациона, соотношении белков, жиров, углеводов, покрытии потребности организма в основных веществах (вода, микроэлементы, минеральные вещества, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты).

Белки - основа жизни. Они обеспечивают рост организма, формирование всех органов и систем. Если в пище не хватает белков, организм отстает в физическом развитии, снижается умственная деятельность и работоспособность человека.
Богаты белками - мясо, рыба, сыр, орехи, яйца, молоко и молочные продукты, бобовые.

Жиры - это резервы энергии нашего организма. Жиры исключительно необходимы для нормального развития человеческого организма и в особенности нервной системы, а также для усвоения витаминов А, Д, Е.
Важны как животные жиры, которые содержатся в мясе, рыбе, молоке, сыре, масле, так и растительные (подсолнечник, соя, маслины).

Углеводы - главный источник энергии для организма. Поэтому и потребность в них приблизительно в четыре-пять раз больше, чем в белках и жирах.
Богаты углеводами прежде всего растительные продукты - все фрукты, некоторые овощи, такие, как картофель, капуста, столовая свекла, морковь, а также крупы.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СРЕДНИЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ

Творожная запеканка
Творожная запеканка – замечательно подходит для сытного завтрака или легкого ужина.
Нам понадобится:
500 г творога
100 г сахара
100 г манки
50 г молока
50 г сливочного масла
2 яйца
пакетик ванильного сахара

Творожная запеканка
Взбить миксером в чашке творог, яйца, сливочное масло, сахар, ванилин, молоко. Можно добавить изюм или курагу. Добавить манку. Хорошо перемешать. Дать постоять около 40 минут для набухания манки.

Творожная запеканка
Разложить в формы и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов в духовке.
После выпекания подавать со сметаной или вареньем.