Слайд 2БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛИПИДОВ
Термином "липиды" (греч. lipos - жир) называют большую группу разнообразных
![БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛИПИДОВ Термином "липиды" (греч. lipos - жир) называют большую группу](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-1.jpg)
соединений, характеризующихся различной растворимостью в органических растворителях (эфире, спирте, хлороформе и т.д.) и, как правило, нерастворимые в воде.
Слайд 3Содержание липидов в организме человека составляет в среднем 10 -20% от массы
![Содержание липидов в организме человека составляет в среднем 10 -20% от массы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-2.jpg)
тела.
Липиды условно можно разделить на два вида: протоплазматический и резервный.
Слайд 4Протоплазматический (конституционный)
входит в состав всех органов и тканей. Он составляют 25% всех
![Протоплазматический (конституционный) входит в состав всех органов и тканей. Он составляют 25%](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-3.jpg)
липидов организма. Это структурный компонент протоплазмы клеток, который содержится в постоянных количествах, имеет определенный состав, не изменяется при патологических формах ожирения.
Слайд 5Резервные липиды
откладываются в жировой ткани и при недоедании или полном голодании теряются,
![Резервные липиды откладываются в жировой ткани и при недоедании или полном голодании](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-4.jpg)
т.е. количество меняется в зависимости от различных факторов.
Слайд 6Биологическое значение липидов в организме велико: они обнаружены в составе всех органов
![Биологическое значение липидов в организме велико: они обнаружены в составе всех органов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-5.jpg)
и тканей. Наибольшее количество (до 90%) содержится в жировой ткани, в мозге липиды составляют половину массы органа.
Слайд 7ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
Энергетическая. Липиды на 25 -30 % обеспечивают организм энергией: окисление
![ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Энергетическая. Липиды на 25 -30 % обеспечивают организм энергией:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-6.jpg)
1 г жира дает 38,9 кДж (9,3 ккал) энергии, что в 2 раза больше, чем дают белки или углеводы.
Слайд 8ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
Растворитель ряда биологических активных веществ - жирорастворимых витаминов.
![ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Растворитель ряда биологических активных веществ - жирорастворимых витаминов.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-7.jpg)
Слайд 9ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
Источник ненасыщенных жирных кислот - витамина F, необходимых для
![ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Источник ненасыщенных жирных кислот - витамина F, необходимых для осуществления нормальных функций организма.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-8.jpg)
осуществления нормальных функций организма.
Слайд 10ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
Механическая или защитная. Жир образует изолирующую прослойку, предохраняющую тело,
![ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Механическая или защитная. Жир образует изолирующую прослойку, предохраняющую тело,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-9.jpg)
органы, сосуды, нервы от повреждения.
Слайд 11ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
Термоизоляционная: предохраняет организм от охлаждения.
Строительная: входит в состав мембран.
![ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ Термоизоляционная: предохраняет организм от охлаждения. Строительная: входит в состав мембран.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-10.jpg)
Слайд 12РОЛЬ ЛИПИДОВ В ПИТАНИИ
Липиды являются обязательной составной частью сбалансированного пищевого рациона человека.
![РОЛЬ ЛИПИДОВ В ПИТАНИИ Липиды являются обязательной составной частью сбалансированного пищевого рациона](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-11.jpg)
При сбалансированном питании соотношение белков, липидов и углеводов в пищевом рационе составляет примерно 1 : 1 : 4.
Слайд 13В среднем в организм взрослого человека с пищей ежесуточно поступает около 80
![В среднем в организм взрослого человека с пищей ежесуточно поступает около 80](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-12.jpg)
г жиров, из которых 25-30 % должны быть представлены растительными липидами. В пожилом возрасте, при малой физической нагрузке потребность в жирах снижается. В условиях холодного климата и при тяжелой физической работе потребность в жирах у человека повышается.
Слайд 14Потребность в липидах различных групп населения
Работники, не связанные с физическим трудом
![Потребность в липидах различных групп населения Работники, не связанные с физическим трудом](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-13.jpg)
М 87 (26)* Ж 73 (22)
Работники механизированного физического труда
М 94 (28) Ж 79 (24)
Студенты М 1106 (32) Ж 90 (27)
Слайд 15Классификация липидов
В зависимости от химического строения липиды делят на две большие группы:
I
![Классификация липидов В зависимости от химического строения липиды делят на две большие](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-14.jpg)
Простые липиды - истинные нейтральные жиры. К ним относятся сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и ряда жирных кислот.
Слайд 16Классификация липидов
II Сложные липиды (липоиды) - жироподобные вещества.
Различают:
- фосфолипиды;
- стерины
![Классификация липидов II Сложные липиды (липоиды) - жироподобные вещества. Различают: - фосфолипиды;](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-15.jpg)
и стериды (холестерин);
- гликолипиды: цереброзиды и ганглиозиды;
- липопротеины.
Слайд 17Простые липиды
- это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот,
![Простые липиды - это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-16.jpg)
они называются триглицеринами (ТГ).
Схематически формула жиров может быть представлена следующим образом:
Слайд 18Простые липиды
В животных тканях глицерин связан с насыщенными кислотами -
пальметиновой,
стеариновой,
олеиновой.
![Простые липиды В животных тканях глицерин связан с насыщенными кислотами - пальметиновой, стеариновой, олеиновой.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-17.jpg)
Слайд 19Простые липиды
В растительных тканях - с ненасыщенными кислотами:
линолевой (C17H31COOH),
линоленовой (C17H29COOH) и т.д.
![Простые липиды В растительных тканях - с ненасыщенными кислотами: линолевой (C17H31COOH), линоленовой (C17H29COOH) и т.д.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-18.jpg)
Слайд 20Простые липиды
Некоторые ненасыщенные кислоты в организме не синтезируются и называются незаменимыми жирными
![Простые липиды Некоторые ненасыщенные кислоты в организме не синтезируются и называются незаменимыми](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-19.jpg)
кислотами. Это линолевая, линоленовая, арахидоновая, объединенные под названием "витамина F".
Оптимальная потребность в ненасыщенных жирных кислотах составляет 4-8 г в сутки.
Слайд 21Простые липиды
Чтобы определить ненасыщенность жирных кислот, подсчитывают йодное число, которое показывает, какое
![Простые липиды Чтобы определить ненасыщенность жирных кислот, подсчитывают йодное число, которое показывает,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-20.jpg)
количество йода может быть связано 100 г жира.
Слайд 22Йодное число
Чем больше ненасыщенных кислот, тем больше йодное число. Йодное число для
![Йодное число Чем больше ненасыщенных кислот, тем больше йодное число. Йодное число](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-21.jpg)
сливочного масла - 30,
человеческого жира - 64,
соевого масла - 130,
конопляного масла - 150
Слайд 23В зависимости от состава кислот жир может быть
простым (содержит одинаковые кислоты),
сложным (содержит
![В зависимости от состава кислот жир может быть простым (содержит одинаковые кислоты), сложным (содержит разные кислоты).](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-22.jpg)
разные кислоты).
Слайд 24Триглицериды
ТГ содержатся в подкожной клетчатке, сальнике, обволакивают органы (почки), предохраняя их от
![Триглицериды ТГ содержатся в подкожной клетчатке, сальнике, обволакивают органы (почки), предохраняя их](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-23.jpg)
повреждения и играя роль теплоизолятора. Ткани, содержащие ТГ обобщены под названием "жировое депо", а их жир называется депонированным. Содержание ТГ в плазме человека изменяется с возрастом (возрастает).
Концентрация ТГ в крови в норме составляет 0,55-1,65 ммоль/л
Слайд 25Сложные липиды (липоиды)
1. Фосфолипиды (ФЛ). В их состав входит спирт, жирные кислоты,
![Сложные липиды (липоиды) 1. Фосфолипиды (ФЛ). В их состав входит спирт, жирные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-24.jpg)
фосфорная кислота и азотистые основания. В зависимости от вида входящего спирта ФЛ делятся на
фосфоглицерины (спирт - глицерин),
фосфосфингозины (спирт - сфингозин)
фосфоинозитины (спирт - инозит).
Слайд 26В организме человека присутствуют:
Фосфатидилхолины (лецитины). Они содержат азотистое основание холин. Это гигроскопические
![В организме человека присутствуют: Фосфатидилхолины (лецитины). Они содержат азотистое основание холин. Это](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-25.jpg)
белые воскообразные вещества, которые на воздухе быстро окисляются растворимы в эфире, спирте. Много лецитинов в мозгу, сперме, надпочечниках, эритроцитах, в яичном желтке 8 - 10%.
Слайд 27Фосфатилэтаноламины (кефалины). В их состав входит этаноламин. Кефалины находятся в тканях вместе
![Фосфатилэтаноламины (кефалины). В их состав входит этаноламин. Кефалины находятся в тканях вместе](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-26.jpg)
с лецитином.
Сфингофосфатиды или сфингомиелины. Содержат сфингозин, который участвует в образовании миелиновых оболочек нервов.
Слайд 28Биологическая роль ФЛ
являются структурными компонентами клеток и клеточных мембран,
регулируют
![Биологическая роль ФЛ являются структурными компонентами клеток и клеточных мембран, регулируют проницаемость](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-27.jpg)
проницаемость мембран,
принимают участие в синтезе белка,
являются основными компонентами липопротеидов крови,
участвуют в транспорте жиров печени в жировую ткань.
Слайд 29Стерины и стериды
Стерины - циклические спирты, производные циклопентанопергидрофенантрена; в организме содержатся
![Стерины и стериды Стерины - циклические спирты, производные циклопентанопергидрофенантрена; в организме содержатся](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-28.jpg)
в виде стеридов - сложных эфиров с жирными кислотами (печень) или в свободном виде (эритроциты, желчь человека). Представителем является холестерин
Слайд 30Содержание холестерина
В организме человека массой 70 кг содержится в среднем 140 г
![Содержание холестерина В организме человека массой 70 кг содержится в среднем 140](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-29.jpg)
холестерина (0,2% массы тела). Больше всего его в надпочечниках, плазме крови, печени, нервной системе, коже, пищеварительном аппарате.
Содержание общего холестерина в крови, в норме составляет 3,6 - 5,2 ммоль/л.
Слайд 31Роль холестерина
является структурным компонентом клеточных мембран,
принимает участие в их проницаемости,
служит материалом
![Роль холестерина является структурным компонентом клеточных мембран, принимает участие в их проницаемости,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-30.jpg)
для синтеза стероидных гормонов надпочечников, половых гормонов, витаминов группы Д, желчных кислот.
Слайд 32Гликолипиды
Это сложные соединения липидов и углеводов, типичные липоиды. Входят в состав мозговой
![Гликолипиды Это сложные соединения липидов и углеводов, типичные липоиды. Входят в состав](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-31.jpg)
и нервной ткани.
К ним относятся цереброзиды и ганглиозиды.
Слайд 33Цереброзиды
состоят из сфингозина (аминоспирта), галактозы, различных жирных кислот; содержатся в клеточных мембранах,
![Цереброзиды состоят из сфингозина (аминоспирта), галактозы, различных жирных кислот; содержатся в клеточных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-32.jpg)
особенно много их в мембранах нервных клеток.
Слайд 34Ганглиозиды
состоят из жирных кислот, сфингозина, гексозы, галактозамина и сиаловой кислоты. Находятся на
![Ганглиозиды состоят из жирных кислот, сфингозина, гексозы, галактозамина и сиаловой кислоты. Находятся](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-33.jpg)
внешней поверхности клеточных мембран, особенно в нервных клетках, Они способны восстанавливать электровозбудимость мозговой ткани, а также специфически связывать (например, токсин столбняка) или инактивировать некоторые бактериальные яды (например, дифтерийный токсин).
Слайд 35Липопротеины
все липиды крови включены в состав отдельных липидно-белковых комплексов, или липопротеинов (ЛП).
![Липопротеины все липиды крови включены в состав отдельных липидно-белковых комплексов, или липопротеинов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-34.jpg)
Это "шарики" разных размеров, отличающиеся различным содержанием белка и липидов, основное количество которых сосредотачивается внутри полости частиц ЛП.
Слайд 36Классификация ЛП
липопротеины высокой плотности (ЛПВП, или α-ЛП),
липопротеины низкой плотности
(ЛПНП,
![Классификация ЛП липопротеины высокой плотности (ЛПВП, или α-ЛП), липопротеины низкой плотности (ЛПНП,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-35.jpg)
или β-ЛП),
липопртеины очень низкой плотности (ЛПОНП, или пре-β-ЛП),
хиломикроны (ХМ).
Слайд 37Хиломикроны
являются наиболее крупными из липопротеинов и содержат до 98-99% липидов и 1-2%
![Хиломикроны являются наиболее крупными из липопротеинов и содержат до 98-99% липидов и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-36.jpg)
белка. Они образуются в клетках слизистой оболочки кишечника и обеспечивают транспорт липидов пищи из кишечника в лимфу, а затем в кровь.
Слайд 38ЛПНП
количество белка составляет 9-20%, а липиды представлены холестерином и ТГ (до
![ЛПНП количество белка составляет 9-20%, а липиды представлены холестерином и ТГ (до](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-37.jpg)
40%).
ЛПНП и ЛПОНП - вносят холестерин и триглицериды в стенку сосуда -атерогенные ЛП.
Слайд 39ЛПВП
Белковая часть ЛПВП колеблется в пределах 35-50%, а липидная представлена ФЛ
![ЛПВП Белковая часть ЛПВП колеблется в пределах 35-50%, а липидная представлена ФЛ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-38.jpg)
и холестерином.
ЛПВП удаляют холестерин из стенки сосуда -антиатерогенные ЛП.
Слайд 40В норме концентрация в плазме о б щ и х л и
![В норме концентрация в плазме о б щ и х л и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-39.jpg)
п и д о в (включающих в себя нейтральные жиры, холестерин, фосфолипиды и некоторые другие вещества липидной природы) составляет 1,98-4,71 ммоль/л
Слайд 41МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
Обычно липиды извлекают из высушенных (обезвоженных) тканей соответствующими органическими растворителями
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ Обычно липиды извлекают из высушенных (обезвоженных) тканей соответствующими органическими](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-40.jpg)
(спирты, эфиры, бензол, толуол, бензин, ацетон, пиридин, хлороформ, четыреххлористый углерод, сероуглерод, петролейный эфир и др.).
Слайд 42МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
Для разделения липидов пользуются неодинаковой растворимостью их в различных растворителях:
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ Для разделения липидов пользуются неодинаковой растворимостью их в различных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-41.jpg)
одни из них хорошо растворимы в эфире, но плохо в ацетоне (например, фосфолипиды), другие растворимы в бензоле, но нерастворимы в спирте (холестерол, цереброзиды и др.) и т.д. Резервный жир (масло) извлекается легко.
Слайд 43МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
Извлечь связанные липиды можно лишь после разрушения белково-липидных комплексов. Липиды
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ Извлечь связанные липиды можно лишь после разрушения белково-липидных комплексов.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-42.jpg)
из связанного состояния в свободное переводят либо путем предварительного кипячения материала со спиртом, в последнем случае липиды выделяются в неизменном виде.
Слайд 44МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
При выделении липидов из биологического материала происходит их окисление и
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ При выделении липидов из биологического материала происходит их окисление](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-43.jpg)
деградация, приводящие к образованию побочных продуктов. Поэтому выделение липидов надо проводить быстро, в условиях, исключающих влияние таких факторов, как повышенная температура, кислород воздуха, свет, загрязнение следами металлов и т.д.
Слайд 45МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
В настоящее время широко используется эффективный и быстрый метод выделения
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В настоящее время широко используется эффективный и быстрый метод](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-44.jpg)
и очистки липидов в мягких условиях. Для экстракции используют смесь метанола и хлороформа, которая разрушает липопротеидные комплексы и тем самым дает возможность достаточно полно извлечь липиды.
Слайд 46МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
Для количественного определения общих липидов в сыворотке крови предложено множество
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ Для количественного определения общих липидов в сыворотке крови предложено](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-45.jpg)
способов, среди которых можно выделить следующие группы.
Слайд 47МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
I группа - гравиметрические методы, состоящие в экстракции липидов сыворотки
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ I группа - гравиметрические методы, состоящие в экстракции липидов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-46.jpg)
каким-либо растворителем, очистке липидного экстракта, высушивании и взвешивании сухого остатка на аналитических весах.
Слайд 48МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
II группа - окислительные методы, в которых применяется окисление липидов
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ II группа - окислительные методы, в которых применяется окисление](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-47.jpg)
бихроматом калия или хромовой кислотой с последующим титриметрическим либо калориметрическим исследованием.
Слайд 49МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
III группа - методы, основанные на свойстве липидов сыворотки избирательно
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ III группа - методы, основанные на свойстве липидов сыворотки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-48.jpg)
окрашиваться суданом черным.
IV - методы, основанные на сравнении степени мутности стандартного и исследуемого растворов.
Слайд 50МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ
V группа - методы, в которых используется цветная реакция продуктов
![МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ V группа - методы, в которых используется цветная реакция](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-49.jpg)
распада ненасыщенных липидов с реактивом, состоящим из ванилина, фосфорной и серной кислот.
Слайд 51ЗНАЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ
Основным биологическим материалом для проведения биохимической диагностики
![ЗНАЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ Основным биологическим материалом для проведения биохимической](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-50.jpg)
нарушения состояния обмена жиров и липоидов является кровь больного. Ее главными липидными компонентами являются: свободный холестерин и его эфиры, ФЛ, ТГ, неэстерифицированные жирные кислоты
Слайд 52ЗНАЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ
возрастающее распространение среди населения большинства развитых стран
![ЗНАЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ возрастающее распространение среди населения большинства развитых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-51.jpg)
мира заболеваний, связанных с нарушением липидного обмена (атеросклероза, ожирения и некоторых других), заставляет уделять больше внимания их лабораторной диагностике.
Слайд 53ЗНАЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ
Без исследования показателей липидного обмена затруднительно составить
![ЗНАЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ Без исследования показателей липидного обмена затруднительно](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1129679/slide-52.jpg)
объективное представление о функциональной способности целого ряда важных органов (например, печени, почек) при самых различных заболеваниях.