Кислородсодержащие органические соединения

Глюкоза является бифункциональным соединением. Определите, какие функциональные группы содержатся в молекуле. Докажите их присутствие с помощью качественных реакций.
Какая качественная реакция
позволяет определить
наличие крахмала?
Осуществить цепочки
превращений.
Задания:

Среди ядов, воздействующих на организм, выделяется вещество, которое известно в медицине как сильный протоплазматический яд.
Это этиловый спирт.
Каково действие этанола
на живые организмы?
Продемонстрируйте это
с помощью выданных
реактивов.
Задания:

Цель урока:
Закрепить знания о составе, строении,
свойствах кислородсодержащих
органических соединениях.
Обобщить знания о функциональных
группах, физических и химических
свойствах кислородсодержащих
органических соединений.

Домашнее задание:
дома вам предстоит решить задачу: как из трёх простых веществ (одно твердое – неметалл, два газообразных) и продуктов их взаимодействия получить глюкозу и сорбит? (несколько возможных версий приветствуются);

Домашнее задание:
Соединение с молекулярной формулой С3Н8О подвергли дегидрированию, в результате чего получили продукт состава С3Н6О. Это вещество вступает в реакцию «серебряного зеркала», образуя соединение С3Н6О2. При действии на последнее вещество гидроксидом кальция получили вещество, используемое в качестве пищевой добавки под кодом Е282. Оно препятствует росту плесени в хлебобулочных и кондитерских изделиях и, кроме того, содержится в таких продуктах,
как швейцарский сыр. Определите формулу
добавки Е 282, напишите уравнения
упомянутых реакций и назовите
все органические вещества.

Разминка…
(углерод, водород, кислород)
Какие химические элементы входят в состав кислородсодержащих органических соединений?

Разминка…
(функциональная группа)
Группа атомов, определяющая характерные химические свойства веществ – это…

Разминка…
(гидроксильная
группа)
Функциональная группа
в составе спиртов
называется…

Разминка…
(карбонильной
группой )
Функциональная группа в составе альдегидов и кетонов называется…..

Разминка…
(карбоксильной
группой )
Функциональная группа
в составе карбоновых кислот называется…..

Разминка…
С3Н7 – СООН
С3Н7 – СОН
3) НО - CH2 - CH2 – OH
4) CH3 - СН2 – О - CH3
5) С2Н5 – СОО – СН3
6) С3Н7 – ОН
7) СН3 – СО – С2Н5
Определить класс, дать название каждого вещества. Найти среди представленных веществ изомеры.

Стань технологом, или… главным технологом!…
Осуществить цепь превращений:
глюкоза → этанол → углекислый газ →
→ глюкоза → крахмал
* Укажите соединения A, B, C, D. Напишите уравнения реакций, необходимые для осуществления следующих превращений:
ацетилен (+ Н2О, Hg2+) → A (+ H2 ) →
→ B (+ Na) → C (+ Н2О) → D

Каждый сам себе эксперт…
Провести практически качественные реакции для определения функциональных групп в составе глюкозы и свойств этанола по физиологическому воздействию на организм. Записать уравнения соответствующих реакций, указать признаки данных превращений.

Ответы к тесту по теме
«Кислородсодержащие органические соединения»
Число правильных ответов
соответствует полученной оценке.

Минздрав предупреждает – чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!