Классификация органических веществ

Углеводоро́ды — органические соединения, состоящие исключительно из атомов углерода и водорода. Углеводороды считаются базовыми соединениями органической химии, все остальные органические соединения рассматривают как их производные.

органические вещества используют при получении лекарственных веществ, красителей и исходных продуктов для органического синтеза. Гексаметилендиамин при поликонденсации с адипиновой кислотой дает полиамидные волокна.

Основные классы органических соединений биологического происхождения — белки, липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты — содержат, помимо углерода, преимущественно водород, азот, кислород, серу и фосфор.

Именно поэтому «классические» органические соединения содержат прежде всего водород, кислород, азот и серу — несмотря на то, что элементами, составляющими органические соединения, помимо углерода могут быть практически любые элементы.

Соединения углерода с другими элементами составляют особый класс органических соединений — элементоорганические соединения.
Ферроцен - пример элементоорганические соединения

Металлоорганические соединения содержат связь металл-углерод и составляют обширный подкласс элементоорганических соединений.

Классификацию органических веществ проводят по разным признакам:
1) По строению углеродной цепи (скелета): ациклические (неразветвленные, разветвленные (вторичные, третичные)); гетероциклические (кислородсодержащие, азотсодержащие, серосодержащие); карбоциклические (алициклические, терпены, ароматические).

2)По степени насыщенности (кратности) углерод-углеродных связей: предельные (алканы, циклоалканы); непредельные (алкены, арены, алкины, диены и т.д.).

3) По наличию функциональных групп: углеводороды; кислородсодержащие соединения (спирты, фенолы, простые эфиры, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, сложные эфиры кислот); галогеносодержащие; азотсодержащие соединения (нитросоединения, амины); аминокислоты; амиды кислот.

Для того, чтобы называть органические соединения используют тривиальную, рациональную и систематическую, или международную (IUPAC) номенклатуру.
Тривиальная (исторически сложившаяся) номенклатура в названии соединения обычно указывает на первоисточник его обнаружения или получения (муравьиная кислота, салициловая кислота и т.д.), на какое-либо из характерных свойств. Такая номенклатура не отражает строение вещества и не позволяет составить формулу по его названию.

По рациональной номенклатуре любое органическое соединение данного гомологического ряда называется как производное простейшего.

По международной номенклатуре определяющим фрагментом, лежащим в основе (в корне) названия ациклических соединений, является самая длинная углеродная цепь, а для циклических – цикл. Для алканов главная цепь – это самая длинная цепь последовательно связанных между собой атомов углерода; для непредельных соединений – самая длинная цепь, содержащая кратные связи; для функциональных производных - самая длинная цепь, содержащая функциональную группу. Длинная цепь нумеруется с того конца, относительно которого ближе расположен заместитель (в алканах), кратная связь (в непредельных соединениях), функциональная группа (в функциональных производных).