Ліпіди

Март 6, 2021

Содержание

2. Ліпіди — це гідрофобні низькомолекулярні органічні речовини, рослинного або тваринного походження.
3. Класифікація: ліпіди Тригліцериди- жири та олії воски терпени стероїди фосфоліпіди гліколіпіди ліпопротеїни
4. Жирні кислоти Насичені Ненасичені Не мають подвійних зв’язків З подвійними зв’язками
5. Жири — це похідні вищих жирних кислот і багатоатомних спиртів або альдегідів О ║ СН2 —
6. Тригліцериди Жири Тваринного походження Тверді Мають у складі насичені ж.к. Олії Рослинного походження Рідкі Мають у
7. Воски Використовуються в рослин і тварин головним чином як покриття,що відштовхує воду Покривають шкіру, шерсть і
8. Фосфоліпіди Ліпопротеїни Гліколіпіди Входять до складу клітинних мембран У формі ліпопротеїнів ліпіди переносяться з кровю та
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Ліпіди — це гідрофобні низькомолекулярні органічні речовини, рослинного або тваринного походження.

Ліпіди — це гідрофобні низькомолекулярні органічні речовини, рослинного або тваринного походження.

Слайд 3

Класифікація:
ліпіди
Тригліцериди-
жири та олії
воски
терпени
стероїди
фосфоліпіди
гліколіпіди
ліпопротеїни

Класифікація: ліпіди Тригліцериди- жири та олії воски терпени стероїди фосфоліпіди гліколіпіди ліпопротеїни

Слайд 4

Жирні кислоти
Насичені
Ненасичені
Не мають подвійних зв’язків З подвійними зв’язками

Жирні кислоти Насичені Ненасичені Не мають подвійних зв’язків З подвійними зв’язками

Слайд 5

Жири — це похідні вищих жирних кислот і багатоатомних спиртів або альдегідів

Жири — це похідні вищих жирних кислот і багатоатомних спиртів або альдегідів

О
║
СН2 — О — С — R1
О
║
СН — О — С — R2
О
║
СН2 — О — С — R3,
де R1, R2, R3 – залишки жирних кислот

Слайд 6

Тригліцериди
Жири
Тваринного
походження
Тверді
Мають у складі
насичені ж.к.
Олії
Рослинного походження
Рідкі
Мають у складі

Тригліцериди Жири Тваринного походження Тверді Мають у складі насичені ж.к. Олії Рослинного

ненасичені ж.к.

Слайд 7

Воски
Використовуються в рослин і тварин головним чином як покриття,що відштовхує воду
Покривають

Воски Використовуються в рослин і тварин головним чином як покриття,що відштовхує воду

шкіру, шерсть і пір’я.

З воску бджоли будують стільники

Захисний шар на кутикулі листя, плодів і насінин

Слайд 8

Фосфоліпіди Ліпопротеїни Гліколіпіди
Входять до складу клітинних мембран
У формі ліпопротеїнів ліпіди переносяться
з кровю

Фосфоліпіди Ліпопротеїни Гліколіпіди Входять до складу клітинних мембран У формі ліпопротеїнів ліпіди

та лімфою.
Гліколіпіди- в мієліновій оболонці нервових волокон та на поверхні нервових клітин,а також компоненти мембран хлоропластів.

фосфоліпіди