Слайд 2Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, содержащие функциональную группу СООН(карбоксил).
Слайд 3Формулы и названия некоторых распространённых кислот.
Традиционные названия кислот НСООН (муравьиная), СН3СООН (уксусная),
С6Н5СООН (бензойная) и (СООН)2 (щавелевая) рекомендуется использовать вместо их систематических названий.
Слайд 4Формулы и названия кислотных остатков.
Слайд 5Низшие карбоновые кислоты
- бесцветные жидкости с резким запахом. При увеличении молярной массы
температура кипения возрастает.
Карбоновые кислоты обнаружены в природе:
НСООН – крапива, выделения муравьёв, хвоя ели
СН3СООН – продукты скисания, брожение спиртовых жидкостей (образование уксуса)
Слайд 6
…карбоновые кислоты в природе:
С2Н5СООН – древесная смола
Слайд 7…карбоновые кислоты в природе:
С3Н7СООН – сливочное масло
Слайд 8…карбоновые кислоты в природе:
С4Н9СООН – корни травы валерианы
Слайд 9…карбоновые кислоты в природе:
С6Н5СООН –
гвоздичное масло
Слайд 10-(СООН)-2 – щавель, шпинат, клевер, ревень, томаты, многие ягоды (в виде соли
калия)
Слайд 11Простейшие карбоновые кислоты
-растворимы в воде, обратимо диссоциируют в водном растворе с образованием
катионов водорода:
СН3СООН →← Н+ +СН3СОО-
и проявляют общие свойства кислот:
2СН3СООН + Mg =
уксусная кислота
=Mg(CH3COO)2 + H2
ацетат магния
2СН2СН2СООН + Са(ОН)2 =
пропионовая кислота
= Са(СН3СН2СН2СОО)2 + +2Н2О
пропионат кальция
Слайд 12Важное практическое значение имеет взаимодействие карбоновых кислот со спиртами:
СН3СООН + СН3ОН→←СН3СООСН3 +
Н2О
Слайд 13Отметим что…
кислота НСООН
вступает в реакцию
«серебряного зеркала»
как альдегиды:
Слайд 14…
и разлагается под
действием
водоотнимающих средств:
Н2SO4(конц.), t
НСООН → CО +Н2О
Слайд 15Получение карбоновых кислот.
Окисление альдегидов
Слайд 16… получение карбоновых кислот
Окисление углеводородов
Слайд 17… получение карбоновых кислот
Кроме того, муравьиную кислоту получают по схеме:
Слайд 18… получение карбоновых кислот
а уксусную кислоту – по реакции:
Слайд 19Применение карбоновых кислот.
Применяют муравьиную кислоту как протраву при крашении шерсти, консервант фруктовых
соков, отбеливатель, дезинфекционный препарат. Уксусную кислоту используют как сырьё в промышленном синтезе красителей, медикаментов, ацетатного волокна, негорючей киноплёнки, органического стекла.