Презентация - Крахмал - подготовительная группа

крахмал
Используется с давних пор и считается ценным питательным продуктом

Получение крахмала в домашних условиях
Натереть картофель на тёрке
Полученную кашицу отжать через марлю
Получилась мутная бурая жидкость
Слили жидкость, на дне остался белый осадок. Если полученный осадок просушить, получится порошок. Это и есть крахмал

САХАР
СОЛЬ
МУКА
КРАХМАЛ
?
Исследование крахмала по внешним свойствам

Вывод:
Крахмал – это действительно сыпучий порошок белого цвета, без вкуса и запаха; в отличии от соли, сахара и муки при трении скрипит.

Как обнаружить крахмал ?
Для этого опыта возьмём ломтик картофеля, ломтик яблока и настойку йода. Капнем настойкой на картошку и яблоко.
Здесь происходит химическая реакция между йодом и крахмалом,
который содержится в картофеле, и получается новое вещество
сине-фиолетового цвета. Йодное пятно на срезе картофеля ярче,
чем на яблоке – значит, в картофеле крахмала больше

Применение крахмала
Пищевая промышленность
Медицина
Бумажная промышленность
Крахмал – основа для производства клея

Крахмальный клейстер, который так хорошо склеивает бумагу
Приготовления киселя
Накрахмалить рубашки – пропитать раствором крахмала
Применение крахмала в домашних условиях