Спирты –это…

Домашнее задание
таблица + якласс

назовите
H3С - CH 2 -CH2 - OH
CH 3 –CH - H3С
|
OH
H2С - CH -CH2
| | |
OH OH OH

Номенклатура
Название углеводорода + ОЛ +
номер атома С с группой ОН.
Нумерация, где ближе ОН
Примеры!
3 2 1
H3С - CH 2 -CH2OH - пропанол -1
3 2 1
H3С - CH (CH 3) -CH2OH
2-метилпропанол -1

проверьте
H3С - CH 2 -CH2 - OH - пропанол -1
CH3 –CH - H3С - пропанол -2
|
OH
H2С - CH -CH2
| | |
OH OH OH

Классификация по …
H3С - CH 2 -CH2OH - пропанол -1
одноатомный спирт
CH 2 -CH2 - этандиол -1,2
| | двухатомный спирт
OH OH (этиленгликоль)
H2С - CH -CH2 трёхатомный спирт
| | | (глицерин)
OH OH OH пропантриол-1,2,3

Тема урока
«Глицерин как представитель предельных многоатомных спиртов»

Классификация спиртов

Влияет ли увеличение числа групп ОН на свойства спиртов?

Закон взаимного перехода количественных изменений в качественные
Диалектика –наука об общих законах природы и общества

Физические свойства этанола
Молекулярная формула - CH 3 -CH2OH
Молярная масса – 46 г/моль
Внешний вид – жидкость с характерным запахом
Растворимость в воде – неограниченно
Температура плавления - −114,3 °C
Температура кипения - 78,4 °C
Физиологическое действие - наркотик
Родственные спирты – метанол (Яд!!!), пропанол, бутанол

Химические свойства
1Взаимодействует со щелочными металлами с образованием этилатов (или в общем случае — алкоголятов) и водорода.
2C2H5OH + 2К = 2С2Н5ОК + Н2
2. Вступает в реакцию дегидратации в присутствии серной кислоты (при 120 °C) с образованием диэтилового эфира☹Серная кислота)
2CH3CH2 –O-H → CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O
CH3CH2-OH → CH2=CH2 + H2O (t >140 °C)
3. Сгорает на воздухе и в кислороде с выделением тепла:
C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O +Q
4. Реагирует с карбоновыми кислотами с образованием сложных эфиров:
RCOOH + HOCH2CH3 → RCOOCH2CH3 + H2O

Химические свойства
5. Взаимодействует с гидридами щелочных металлов с образованием этилатов:
CH3CH2OH + NaH → CH3CH2ONa + H2
6. Вступает в реакцию гидрогалогенирования в присутствии хлорида цинка:
CH3CH2OH + HCl → CH3CH2Cl + H2O
7.!!!!! Качественная реакция
(с медной проволокой)
Окисляется до альдегидов ( t)
CH3CH2OH + CuO → CH3 –CHO + Cu + H2O
этаналь

Работа в группах
Цель:
На основе экспериментальных данных изучить некоторые физические и химические свойства глицерина в сравнении с пропанолом-2;
Проверить, «работает» ли в химии закон диалектики перехода количественных изменений в качественные

Докажите или опровергните утверждения о свойствах спиртов
1 группа
Глицерин и пропанол-2 –жидкости с характерным запахом
Глицерин и пропанол-2 хорошо растворимы в воде
Растворение сопровождается разогреванием растворов

Докажите или опровергните утверждения о свойствах спиртов
2 группа
С увеличением молекулярной массы температура кипения спиртов увеличивается.
Ответ подтвердите графиком зависимости температуры кипения от относительной молекулярной массы

Докажите или опровергните утверждения о свойствах спиртов
3 группа
Растворы глицерина и пропанола-2 не проводят электрический ток, то есть не являются электролитами
Так как в молекулах выданных веществ содержатся гидроксильные группы, следовательно их растворы имеют щелочную среду

Докажите или опровергните утверждения о свойствах спиртов
4 группа
Глицерин и пропанол-2 взаимодействуют с щелочными металлами
Образующийся газ –Н2

Докажите или опровергните утверждения о свойствах спиртов
5 группа
Глицерин и пропанол-2 окисляются оксидом меди (II)

Сравнительная характеристика
изопропилового спирта и глицерина