Строение , свойства и биологическая роль гликолипидов. Тема 14

Гликолипиды в отличие от фосфолипидов не содержат остатков ортофосфорной кислоты. В их молекулах к диацилглицерину гликозидной связью присоединяются остатки галактозы или сульфоглюкозы.
Такие липиды в большом количестве содержатся в мембранах хлоропластов растений и некоторых водорослей. В галактозилдиацил-глицеринах основной ненасыщенной жирной кислотой является линоленовая кислота.

Классификация
Главной формой гликолипидов в животных тканях являются гликосфинголипиды. Они содержат церамид, а также один или несколько остатков сахаров. Двумя простейшими соединениями этой группы являются галактозилцерамид (GalCer) и глюкозилцерамид (ClcCer). Галактозилцерамид — главный гликосфинголипид мозга и других нервных тканей, но в небольших количествах он встречается и во многих других тканях. Простые гликосфинголипиды в тканях, отличных от нервной, представлены главным образом глюкозилцерамидом; в небольших количествах он имеется и в ткани мозга.
Гликосфинголипиды, являющиеся компонентами наружного слоя плазматической мембраны, могут участвовать в межклеточных взаимодействиях и контактах.

Строение гликолипидов
Общей частью всех гликолипидов является церамид – соединение аминоспирта сфингозина с длинноцепочечной жирной кислотой.
В классе гликолипидов выделяют две группы - цереброзиды и ганглиозиды. В составе обеих групп находится церамид и углевод, представленный моно- или олигосахаридом или их производными.

Функция
Межклеточные взаимодействия
Основная функция гликолипидов в теле, чтобы служить в качестве сайтов распознавания для межклеточных взаимодействий. Сахарид гликолипида будет связываться с определенным дополнительным углевода или к лектина (углевод-связывающий белок), из соседней соты. Взаимодействие этих маркеров клеточной поверхности является основой клеточных признаний, и инициирует клеточные реакции , которые способствуют деятельности , таких как регулирование, роста и апоптоза.
Иммунный ответ
Пример того , как функция гликолипиды внутри тела является взаимодействие между лейкоцитами и эндотелиальными клетками во время воспаления. Селектин , класс лектин , найденных на поверхности лейкоцитов и эндотелиальные клеток связываются с углеводами , прикрепленных к гликолипидам , чтобы инициировать иммунный ответ.

Состав
Существенная особенность гликолипида является наличием моносахаридов или олигосахаридов , связанными с липидным фрагментом . Наиболее распространенные липиды в клеточных мембранах являются глицеролипидами и сфинголипиды , которые имеют глицерин или сфингозиновые остовы, соответственно. Жирные кислоты связаны с этой главной цепью, так что липидные в целом имеет полярную головку и неполярный хвост. Липидный бислой клеточной мембраны состоит из двух слоев липидов, с внутренними и наружными поверхностями мембраны, состоящими из полярных головных групп, и внутренней части мембраны, состоящие из неполярных хвостов жирных кислот.