Гигиена питания

Простейший анализ - органолептический

Читаем на упаковке

Пищевые добавки — это природные или синтетические вещества, разрешенные законодательно для добавления в пищевые продукты или сырье с целью улучшения технологии приготовления, придания им требуемых органолептических свойств (вкуса, аромата), внешнего вида (окраски, консистенции), для увеличения длительности хранения и быстроты приготовления блюда, предназначенного для питания людей.

Классификация добавок
Красители (E-100 - E-199)
Консерванты (E-200 - E-299)
Антиоксиданты (E-300 - E-399)
Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)
Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества
Е-1000–Е-1200 –запасные индексы

Запрещенные добавки

Памятка покупателя
1.Внимательно читайте надписи на этикетке.
2.Не покупайте продукты с неестественной окраской
3.Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.
4.Обходитесь без подкрашенной газировки.
5.Откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов : колбаса, сосиски, тушенка.
6.Не употребляйте супы и лапшу из пакетов, готовьте сами.
7.Пейте свежеприготовленные соки.
8.В питании все должно быть в меру и по возможности разнообразно.

Упаковка продуктов питания
Материал не должен влиять на органолептический состав продукта; изменять цвет, придавать посторонний запах или привкус, отдавать составные части упаковочных материалов в количествах, опасных для здоровья.