Особенности походной раскладки в высокогорье

Влияние высокогорья
снижение аппетита, тошнота
снижение слюноотделения
нарушение всасывания жиров
ухудшение перистальтики кишечника
увеличение кроветворения
учащение и углубление дыхания
обезвоживание
снижение температуры кипения воды

Особенности раскладки
аппетит, пищеварение
Сохраняем привычный рацион – «своя» еда, качество, количество, время
Стимулируем аппетит – соленое, кислое, специи, пряности (лимон, шиповник, чеснок, лук, перец, специи)
Помогаем пищеварению – пищевые волокна, органические кислоты, растительные масла (гречка, овсянка, пшено, сухофрукты, масло (льняное!))

Особенности раскладки
БЖУ
Для высот 3000 -3500 м Б:Ж:У = 1:0,7:4
Для высот более 4000 м Б:Ж:У = 1:0,7:5
Белки – мясо, сыр, молоко, протеин, орехи, бобовые
Жиры – масло топленое, пеммикан, растительные масла
Углеводы – крупы, сухофрукты, «сухоовощи», халва, козинаки, шоколад, сахар, аскорбинка с глюкозой

Особенности раскладки восполнение влаги
Водно-питьевой режим:
Потребность в жидкости до 3,5-4,5л в сутки
Минеральные вещества - соль, калий, магний!
Напитки: чай, компоты, изотоники, кисели
(тибетский чай, масала)

Особенности раскладки кроветворение
Продукты с высоким содержанием железа: печень (телячья, говяжья), говядина, сыры, халва, белые грибы, сухофрукты, фасоль, чечевица, гематоген
Вещества, помогающие усваиваться железу: витамин С, витамины группы В–В9 и В 12, фолиевая кислота (продукты – шиповник, клюква, цитрусовые, морская капуста, сухофрукты)
Продукты, тормозящие усвоение железа: черный чай, кофе, шоколад, рис, молочные продукты

Особенности раскладки кроветворение
Да!
Нет!

Особенности раскладки
Продукты
t кипения воды < 100 ℃!!!
продукты не требующие варки:
Хлопья – гречневые, рисовые, овсяные, картофельные
Сублиматы – мясные, рыбные, ягоды, овощи
Сушеные продукты – мясо, овощи, фрукты, супы

Особенности раскладки
Продукты

Особенности раскладки
Адаптогены
Фолиевая кислота – витамин B9, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем
Янтарная кислота - метаболическое средство, улучшающее метаболизм и энергообеспечение тканей, уменьшающее гипоксию тканей
L – карнитин - природное вещество, родственное витаминам группы В, стимулирует регенерацию нервных тканей, ускоряет жировой обмен, противостоит физическому утомлению, доставляет в клетки кислород, повышает выносливость
Женьшень, элеутерококк, лимонник, родиола – тонизирует,
стимулирует нервную систему, повышает аппетит, работоспособность, устойчивость к физическим нагрузкам