Питание при сахарном диабете второго типа

Сахарный диабет – это группа метаболических заболеваний, характеризующихся хроническим повышением глюкозы крови в результате нарушения выработки инсулина в организме, действия инсулина или обоих этих факторов.

Мишени

Диабет – это не болезнь, а образ жизни!☺☺☺

Как часто необходимо проводить самоконтроль уровня глюкозы в крови?

ПРИНЦИП ИДЕАЛЬНОЙ ТАРЕЛКИ

Общие рекомендации
Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить.
Жареное и копченое лучше не употреблять.
Соль также рекомендуется употреблять по минимуму, до 3 г в сутки.
Первые блюда готовятся только на втором бульоне.

Подсластители
Аналоги сахара
Природные: фруктоза, мед мальтоза, лактоза.
Синтетические: ксилит, сорбит, маннит, лактитол, мальтитол.
Принимают участие в углеводном обмене, т.е. повышают уровень сахара крови.

Истинные:
Природные: стевиозид (стевия)
Синтетические: сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза.
Не принимают участие в углеводном обмене (не повышают уровень сахара крови).

Алкоголь и сахарный диабет
Во-первых, алкоголь содержит много калорий, во-вторых, большие дозы алкоголя могут приводить к гипогликемии.
Возможно употребление алкогольных напитков не более 1 у.е. (40 мл крепких напитков или 140 мл сухого вина или 300 мл пива) для женщин и 2 у.е. — для мужчин при отсутствии панкреатита, нейропатии, ожирения, алкогольной зависимости.

ХЕ (хлебные единицы)
1 ХЕ – количество продукта, содержащее 10-12 г углеводов.
Единица называется хлебной, так как ровно столько содержится в одном куске хлеба толщиной примерно 0,5 см.

Таблица ХЕ
Существуют специальные обменные таблицы, с помощью которых, выражая количество углеводов в ХЕ, можно рассчитать необходимую дозу инсулина.

Аэробная физическая нагрузка не менее 150 минут в неделю!!!

Принципы ухода за ногами

Скрининг на диабетическую ретинопатию – не менее 1 раза в год!

Сахарный диабет и почки
Почки — очень важный орган. Они работают как фильтр, удаляя из крови продукты обмена белков.

Профилактика нефропатии
Достижение целевых показателей гликемии
Контроль уровня АД
Контроль липидного спектра

Профилактика диабетической стопы

МИФЫ И ПРАВДА
О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

МИФ 1
Сахарный диабет развивается от чрезмерного употребления сахара

МИФ 2
Сахарный диабет 2 типа – инсулиноНЕзависимый, а врачи «подсаживают» на инсулин

МИФ 3
Сахарный диабет всегда приводит к развитию осложнений

МИФ 4
Большие дозы инсулина вредят организму

МИФ 5
При сахарном диабете необходимо регулярно «капаться», чтобы «почистить» сосуды

МИФ 6
Диабетикам необходимы специальные витамины

МИФ 7
При сахарном диабете надо прекратить употреблять углеводы

МИФ 8
Белый хлеб повышает сахар крови сильнее, чем чёрный и хлебцы

МИФ 9
При диабете лучше заменить хлеб на хлебцы

МИФ 10
Успех лечения сахарного диабета зависит прежде всего от хорошего врача