Содержание
- 2. Качество продуктов питания – это совокупность потребительских свойств пищи, обуславливающих ее пригодность удовлетворять потребности населения в
- 4. Биологическая ценность Характеризуется наличием в продуктах биологически активных веществ: незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, незаменимой
- 5. Органолептические показатели (внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция пищевых продуктов) определяются органами чувств (зрением, обонянием, осязанием,
- 6. Физиологическая ценность способностью продуктов питания влиять на пищеварительную, нервную, сердечно-сосудистую системы человека и на сопротивляемость его
- 7. Энергетическая ценность Одна из наиболее важных характеристик продуктов питания, определяющая их пищевую ценность. Определяется количеством энергии,
- 8. Суточная норма калорий Суточная норма калорий человека зависит от возраста, веса, роста, пола, образа жизни.
- 9. Оптимальное количество белков, жиров и углеводов
- 10. Практическая работа «Анализ своего рациона» Проанализировать свое меню за один день Выяснить соответствует ли калорийность данного
- 11. Примеры просчета калорий В 100 граммах риса 330 ккал. Для блюда нам будет нужно 300 грамм
- 13. Скачать презентацию