Здоровое питание. Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующая укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

«ТЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО ТЫ ЕШЬ» — О СМЫСЛЕ ЭТОЙ КРЫЛАТОЙ ФРАЗЫ ГИППОКРАТА, КАК И О ПРЯМОМ ВЛИЯНИИ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ НЕ ЗАДУМЫВАЛСЯ РАЗВЕ ЧТО СОВСЕМ РАВНОДУШНЫЙ К СВОЕМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕК. ДАЖЕ ЯРОСТНЫЕ ПОКЛОННИКИ ФАСТФУДОВ В ГЛУБИНЕ ДУШИ ОСОЗНАЮТ, ЧТО РАЦИОН НЕПЛОХО БЫ ПОМЕНЯТЬ…
В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ — ЗДОРОВЫЙ ДУХ: ПОЧЕМУ НУЖНО СОБЛЮДАТЬ ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ОРГАНИЗМ ПОЛУЧАЕТ ПОЧТИ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ВЕЩЕСТВА ИМЕННО ЧЕРЕЗ ПИЩУ И ВОДУ. СОСТАВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ИХ СВОЙСТВА НЕПОСРЕДСТВЕННО ВЛИЯЮТ НА ЗДОРОВЬЕ, ФИЗИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ, ТРУДОСПОСОБНОСТЬ, ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ И В ЦЕЛОМ НА КАЧЕСТВО И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ. ТРУДНО НАЙТИ ДРУГОЙ ФАКТОР, КОТОРЫЙ БЫ ОКАЗЫВАЛ ТАКОЕ СЕРЬЕЗНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА.

ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ЭТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ!
С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.
Рацион
Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.