Аминокислоты. Свойства. Промышленные способы получения

Слайд 2

Физические свойства

 Все кристаллические вещества
Лучше растворяются в воде, чем в органических растворителях
Имеют

Физические свойства Все кристаллические вещества Лучше растворяются в воде, чем в органических
достаточно высокие температуры плавления
В зависимости от R могут быть сладкими,горькими или безвкусными
Многим характерна оптическая изомерия

Слайд 3

Промышленный способ получения


Гидролиз белков

Химический синтез

Микробиологический

Промышленный способ получения Гидролиз белков Химический синтез Микробиологический