Белки молока и молочных продуктов. Виды белков

Слайд 2

Виды белков

-Казеин, которого в молоке 2,7 %;
-Лактоальбумин - 0,4%;
-Лактоглобулина

Виды белков -Казеин, которого в молоке 2,7 %; -Лактоальбумин - 0,4%; -Лактоглобулина - 0,2%.
- 0,2%.

Слайд 3

Аминокислотный состав казеина в процентах по Гордону

Аминокислотный состав казеина в процентах по Гордону

Слайд 4

Аминокислотный состав лактоальбумина, лактоглобулина и белка оболочек жировых шариков молока (в процентах).

Аминокислотный состав лактоальбумина, лактоглобулина и белка оболочек жировых шариков молока (в процентах).
Имя файла: Белки-молока-и-молочных-продуктов.-Виды-белков.pptx
Количество просмотров: 60
Количество скачиваний: 0