Слайд 2Виды белков
-Казеин, которого в молоке 2,7 %;
-Лактоальбумин - 0,4%;
-Лактоглобулина
![Виды белков -Казеин, которого в молоке 2,7 %; -Лактоальбумин - 0,4%; -Лактоглобулина - 0,2%.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/910897/slide-1.jpg)
- 0,2%.
Слайд 3Аминокислотный состав казеина в процентах по Гордону
![Аминокислотный состав казеина в процентах по Гордону](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/910897/slide-2.jpg)
Слайд 4Аминокислотный состав лактоальбумина, лактоглобулина и белка оболочек жировых шариков молока (в процентах).
![Аминокислотный состав лактоальбумина, лактоглобулина и белка оболочек жировых шариков молока (в процентах).](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/910897/slide-3.jpg)