Химия в еде

Биойогурт

Апельсин

“Быстрые” макароны

Химия, химия везде!

И вы тоже очень даже химия!

Эволюция на службе человека?
Как бы не так!

Защитные механизмы

Помидорки
Из Чернобыля!

И что теперь делать?

Первые ароматизаторы
Давным давно, в далекой-далекой Африке

Аромат натурального кофе?
Нет, ароматизатор.

Амиловый эфир муравьиной кислоты

Это запах вишни!
Химия в натуральном???

Синтез ароматизаторов

Аспартам
Убьет нас всех?

Потому что метанол
Но где его больше?

От сахзама толстеют!

Корреляция - не зависимость!

Глутамат натрия
Он в чипсах! Вредный! Жуть!
(с) Елена Малышева

Вкусовые рецепторы
Версия 2.0, дополненная

Норма суточного потребления глутамата (глютамата) натрия не выше 120 мг

Мышей кормили глутаматом еще в 1954 году.

Что будет завтра?
P.S. Реальность может не совпадать с картинкой

Хватит ли нам еды?
И правда не так круто, как на предыдущем слайде

ГМО

ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ

Помидор с геном лосося?

Золотой ГМ рис

Гринпис
Главное на Фейсбук потом запостить.

Гринпис
Иди косить в свой двор!

Но ГМО может быть опасным?