История органической химии. Урок химии в 10 классе

История органической химии
вещества
растительные
животные
минеральные
1808 год Й.Я.Берцелиус
(швед. химик)
Органические вещества
Органическая химия
Продукты
горения:
CO2 и H2O
Содержат
углерод и водород
Неорганические вещества

Йенс Якобс Берцелиус (1779-1848)
по происхождению – барон
в 20 лет – увлекся химией
в 29 лет – избран членом
Королевской шведской
Академии наук
в 31 год – стал её президентом
проанализировал более 2000
соединений с целью определения
их состава
установил атомные массы 45 ХЭ
открыл новые ХЭ
разработал современную систему
символов ХЭ
впервые стал применять
химические уравнения и
формулы

Виталистическая теория
(«жизненной силы») середина XIX в.
Неорганические
вещества
Органические
вещества
Образуются только под действием жизненной силы (лат. Vita – жизнь)
Опровержения теории:
1824 г. Фридрих Вёлер –
щавелевая кислота
1828 г. Фридрих Вёлер –
мочевина – (NH2)2CO
1845 г. Герман Кольбе –
уксусная кислота и анилин
1854 г. Бертло – жиры
1861 г. А.М.Бутлеров – сахар
Позднее были синтезированы:
инсулин и многие другие
белки и нуклеиновые кислоты
Органическая химия – это химия у/в и их производных, т.е. продуктов замещения водорода другими атомами и группами атомов.

Задачи, стоящие перед химиками-органиками в XIX в.
Изучение свойств и состава природных органических соединений.
Разработка рациональных методов их использования.
Синтез новых веществ.
Систематизация известных веществ.
Решение проблем пищевой промышленности (переработка с/х сырья).
Снабжение людей лекарственными препаратами.
Разрешение противоречий из-за недостаточности проработки теории.
Вывод: была необходима теория.

Доструктурные теории
Электро
химическая теория Берцелиуса
Теория радикалов Либиха
Теория типов Жерара

Электрохимическая теория Берцелиуса
Основные положения:
Любое органическое вещество состоит из двух разноименно заряженных частиц.
При химических реакциях в молекуле (+)заряженный фрагмент может замещаться только на (+)частицу, а (-) – на (-).
Опровержение:
Опыты Дюма (1828 г.) по хлорированию у/в.
CH4 + Cl2 = CH3Cl + HCl
-4 +1 0 -2 +1 -1 +1 -1

Теория радикалов Либиха
Основные положения:
Органическое вещество состоит из двух частей: неизменяемой в процессе химической реакции и изменяемой.
Неизменяемая группа атомов – радикал (R).
R переходят из молекулы одного вещества в молекулу другого.
R постоянны по составу и могут существовать в свободном виде.
+
R существуют в
свободном виде
R переходят из одних
соединений в другие
-
R могут изменяться

Теория типов Жерара
Основные положения:
Органические вещества – это производные от простейших неорганических соединений: H2, H2O, HCl и других.
Реакции органических веществ сходны с реакциями неорганических веществ.
Тип Н2
Н СН3 С2Н5
Н Н Н
метан этан
Тип Н2О
Н СН3 С2Н5
Н О Н О Н О
метанол этанол
Тип НCl
Н СН
Cl Cl3
хлороформ
+
Классификация веществ.
Открытие некоторых веществ.
Способы получения веществ.
-
Не рассматривалось строение
вещества. Его нельзя познать.
2. Невозможность предсказать
свойства веществ.