Моль с точки зрения технолога

Содержание

Слайд 2

План урока

МОЛЬ. МОЛЯРНАЯ МАССА. ЭКВИВАЛЕНТ

МОЛЯРНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ЭКВИВАЛЕНТОВ

ЗАКОН ЭКВИЛЕНТОВ

План урока МОЛЬ. МОЛЯРНАЯ МАССА. ЭКВИВАЛЕНТ ↓ МОЛЯРНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ЭКВИВАЛЕНТОВ ↓ ЗАКОН
ДЛЯ РАСТВОРОВ

ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

РАСЧЕТ НЕЗВЕСТНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ. ВЫВОД О КАЧЕСТВЕ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ ИЛИ ПРОДУКТА

Слайд 3

История вопроса

В 1811 г. Амадео Авогадро выдвинул гипотезу, согласно которой при

История вопроса В 1811 г. Амадео Авогадро выдвинул гипотезу, согласно которой при
одинаковых температуре и давлении в равных объёмах идеальных газов содержится одинаковое количество молекул.

Слайд 4

Число Авогадро NА
1 г атомов водорода содержат NА частиц;
в нашей вселенной около

Число Авогадро NА 1 г атомов водорода содержат NА частиц; в нашей
1 NА звёзд;
1 NА теннисных мячей покроют поверхность планеты Земля слоем толщиной 100 км;
1 NА долларовых банкнот закроют все материки Земли двухкилометровым слоем;
в пустыне Сахара содержится немногим менее 3 NА песчинок.

Слайд 5

История вопроса

История вопроса

Слайд 6

Примеры задач с помощью моль

Примеры задач с помощью моль

Слайд 7

Реакция нейтрализации Ионы гидроксония

Реакция нейтрализации Ионы гидроксония

Слайд 8

Кислотно-основное титрование


Кислотно-основное титрование

Слайд 9

Титриметрический анализ

Титриметрический анализ

Слайд 10

Молярная масса

Молярная масса

Слайд 11

Титриметрический анализ

1. ГОСТ Р 54669-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения

Титриметрический анализ 1. ГОСТ Р 54669-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы
кислотности. Milk and milk products. Methods for determination of acidity
2. ГОСТ 5670-96. Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности. Bread, rolls and buns. Methods for determination of acidity
3. ГОСТ 25179-2014 Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка. Метод фомольного титрования
Milk and milk products. Method for determination of protein
4. ГОСТ 31954-2012 Вода питьевая. Методы определения жесткости. Комплексонометрический метод. Drinking water. Methods of hardness determination

Слайд 12

Определение кислотности сухого молока

Видео подготовили студенты технологического факультета:
Собенина Светлана, Войнова Валерия, Дунаева

Определение кислотности сухого молока Видео подготовили студенты технологического факультета: Собенина Светлана, Войнова
Елена, Техфак-531-о
https://vk.com/video-65013923_456239051
https://vk.com/video-65013923_456239051?list=adc051fe6f1c51b4ec

Слайд 13

Качество пищевого продукта. Воспрятие вкуса
Убедительно миф о восприятии вкусов различными участками языка

Качество пищевого продукта. Воспрятие вкуса Убедительно миф о восприятии вкусов различными участками
разоблачила биолог Вирджиния Коллинз еще в 1974 году: да, есть разница в порогах восприятия, но разные вкусы человек способен воспринимать любым участком по всей площади языка.

Слайд 14

Вывод

МОЛЬ. МОЛЯРНАЯ МАССА. ЭКВИВАЛЕНТ. МОЛЯРНАЯ МАССА ЭКВИВАЛЕНТОВ

МОЛЯРНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ЭКВИВАЛЕНТОВ

ЗАКОН ЭКВИЛЕНТОВ ДЛЯ РАСТВОРОВ
(ЧЕРЕЗ

Вывод МОЛЬ. МОЛЯРНАЯ МАССА. ЭКВИВАЛЕНТ. МОЛЯРНАЯ МАССА ЭКВИВАЛЕНТОВ ↓ МОЛЯРНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ЭКВИВАЛЕНТОВ
МОЛЯРНЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ЭКВИВАЛЕНТОВ)

ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. ТОЧКА ЭКВАВАЛЕННОСТИ

РАСЧЕТ НЕЗВЕСТНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ. ВЫВОД О КАЧЕСТВЕ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ ИЛИ ПРОДКТА

Слайд 15

Список источников

Энциклопедия. Химия. М.: Мир энциклопедий Аванта+. 2019. - С. 656 с.
Моль

Список источников Энциклопедия. Химия. М.: Мир энциклопедий Аванта+. 2019. - С. 656
– единица количества вещества. Молярная масса // CHEMICAL (ХИМИЯ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ) https://sites.google.com/site/chemnikitina/home/vizitka/8-klass/16
Ион гидроксония https://www.google.com/search?q
(картинка).
Международный стандарт ИСО 6092 Определение кислотности сухого молока.
Имя файла: Моль-с-точки-зрения-технолога.pptx
Количество просмотров: 64
Количество скачиваний: 0