Растворение

Я и туча, и туман,
И ручей, и океан,
И летаю, и бегу,
И стеклянной быть могу!
Мы говорим: она течёт;
Мы говорим: она играет;
Она бежит всегда вперёд,
Но никуда не убегает
Меня пьют, меня льют.
Всем нужна я,
Кто я такая?

Вода… Ты не имеешь ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать – тобой наслаждаешься, не ведая, что ты такое.
Ты не просто необходима для жизни, ты и есть сама жизнь.
Ты божество, ты совершенство, ты самое большое богатство на свете
А. де Сент-Экзюпери

Распространение воды в природе
Вода занимает 3/4 поверхности Земного шара
В организме человека воды около 70 %
В арбузе воды около 90%

РАСТВОРЕНИЕ.
РАСТВОРИМОСТЬ.
ТИПЫ РАСТВОРОВ.

Физическая теория.
Вант-Гофф, Оствальд, Аррениус.
Растворение –это процесс диффузии.
Растворы – это однородные смеси.
Признаки физического процесса: диффузия.

Признаки химического взаимодействия при растворении
Тепловые явления при растворении
Изменение окраски:
Химическая теория.
Менделеев, Каблуков, Кистяковский.
Растворение – это процесс химического взаимодействия растворяемого вещества с водой – гидратация.
Растворы – продукты взаимодействия вещества с водой –гидраты.

Растворение
Физический процесс –заключающийся в перемешивании молекул растворенного вещества и растворителя, результат диффузии веществ.
Химический процесс –заключающийся во взаимодействии молекул растворенного вещества и растворителя и образование гидратов.

Растворение?
Современная теория
Раствор – это однородная устойчивая система, состоящая из частиц растворенного вещества, растворителя и
– это физико-химический процесс, включающий в себя разрушение кристаллической решетки вещества (диссоциацию) и взаимодействие образовавшихся частиц с молекулами растворителя (сольватацию)
продуктов их взаимодействия
…

Растворы?
Растворы – это однородная устойчивая система, состоящая из частиц растворенного вещества, растворителя и …
продуктов их взаимодействия

Лабораторные опыты
Оборудование и реактивы:
пробирки, стеклянные палочки, вода (Н2О), мел (СаСО3), сода (NaHCO3), соль-хлорид натрия (NaCl)
Цель работы: получить раствор вещества, описать внешний вид раствора
Техника безопасности:
Аккуратно работать
со стеклянной посудой!!!

Ход работы:
1) В три пробирки налейте по 1/3 воды
2) В первую пробирку добавьте 1 шпатель мела, перемешайте.
Что наблюдаете?
3) Во вторую пробирку добавьте 1 шпатель соды, перемешайте палочкой. Что наблюдаете?
4) В третью пробирку добавьте 1 шпатель соли, перемешайте. Что наблюдаете?
что делал
что вывод
наблюдал
Смешал
1) Вода + мел
2) Смешал
Вода + сода
3) Смешал
Вода + соль
Мел не
растворился в воде
Сода частично
растворилась в воде
Соль
растворилась
Отчет:
?
?
?

Растворимость -
Способность вещества образовывать с другими веществами (растворителями) однородные системы – растворы
- величина, которая показывает максимальную массу растворённого вещества в 100г воды

По растворимости выделяют
Хорошо растворимые вещества (в 100г воды растворяется > 1г вещества)
Малорастворимые (в 100г воды растворяется < 1г вещества)
Нерастворимые (в 100г воды растворяется < 0,01г вещества).
Найдите в таблице растворимости хорошо растворимые вещества, малорастворимые и нерастворимые, запишите примеры
Растворимость зависит от…

Классификация растворов по содержанию растворенного вещества
Ненасыщенный раствор: при данной температуре находится меньше растворяемого вещества, чем в его насыщенном растворе
Насыщенный раствор: при данной температуре вещество больше не растворяется
Пересыщенный раствор: в растворенном состоянии больше вещества, чем его в насыщенном растворе

Вода
Агрегатные состояния:
Жидкость
Газ
Твёрдое вещество

Классификация растворов
по признаку агрегатного состояния

Растворы и растворение
РАСТВОРЫ
однородная устойчивая система, состоящая из частиц растворенного вещества, растворителя и продуктов их взаимодействия
РАСТВОРЕНИЕ
физико-химический процесс, включающий в себя разрушение кристаллической решетки вещества и взаимодействие образовавшихся частиц с молекулами растворителя

Применение растворов
в промышленности

Применение растворов в сельском хозяйстве

Применение растворов
в быту и медицине

Домашнее задание:
Параграф 34 – читать,
№ 5,7 (письменно)
+ задача в рабочем листе

Проверь себя.
в
а
в
в
г
1
3
6
8
9
10

Химический состав крови

ЗАДАЧА
В организме человека в среднем содержится 5 л крови, плотность которой составляет 1,05 г/мл. Сколько граммов железа и гемоглобина содержится в крови, если массовая доля гемоглобина составляет 12%, а массовая доля железа в гемоглобине – 5%?