Сложные эфиры. Организация внеаудиторной творческой работы учащихся

Содержание

Слайд 2

ТВОРЧЕСКАЯ РАБОТА УЧАЩИХСЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ТЕМЫ «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ» СОСТОЯЛА ИЗ ТРЕХ ПРОЕКТОВ

1.Лабораторные исследования

ТВОРЧЕСКАЯ РАБОТА УЧАЩИХСЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ТЕМЫ «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ» СОСТОЯЛА ИЗ ТРЕХ ПРОЕКТОВ
(изучение и создание сложного эфира реакцией этерификации, вертуальные реакции создания запахов)
2.Маркетинговые исследования(изучение использования сложных эфиров в косметических средствах и вкусовых добавках)
3.Социологические исследования (социальные аспекты использования эфиров, опросы и анкетирования)

Слайд 3

ПЕРВЫЙ ПРОЕКТ ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ - СОЗДАНИЕ СЛОЖНОГО ЭФИРА РЕАКЦИЕЙ ЭТЕРИФИКАЦИИ И ИЗУЧЕНИЕ ЕГО

ПЕРВЫЙ ПРОЕКТ ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ - СОЗДАНИЕ СЛОЖНОГО ЭФИРА РЕАКЦИЕЙ ЭТЕРИФИКАЦИИ И ИЗУЧЕНИЕ
СВОЙСТВ

СН3COOH + C2H5OH = СН3COOC2H5 + H2O

Собрали прибор, поместили в пробирку с газоотводной трубкой уксусную кислоту и этанол, провели реакцию этерификации, описали полученное вещество

Слайд 4

CH3COOC5H11 — пентилацетат
(напоминает по запаху грушу)
CH3COOC8H17 —октилацетат
(имеет запах апельсинов)
C3H7COOC4H9 —

CH3COOC5H11 — пентилацетат (напоминает по запаху грушу) CH3COOC8H17 —октилацетат (имеет запах апельсинов)
бутилбутаноат
( имеет характерный запах ананасов)

СЛЕДУЮЩИЙ ЭТАП-ВЕРТУАЛЬНЫЕ ОПЫТЫ ПО СОЗДАНИЮ РАЗЛИЧНЫХ ЭФИРОВ-СОСТАВЛЯЮЩИХ ДРУГИЕ ЗАПАХИ

Слайд 5

РЕЗУЛЬТАТ – ПРЕЗЕНТАЦИЯ ГРУППЫ О ВЕЩЕСТВАХ, ПРИДАЮЩИХ РАЗЛИЧНЫЕ ЗАПАХИ

HCOOCH3 — метилформиат, растворитель

РЕЗУЛЬТАТ – ПРЕЗЕНТАЦИЯ ГРУППЫ О ВЕЩЕСТВАХ, ПРИДАЮЩИХ РАЗЛИЧНЫЕ ЗАПАХИ HCOOCH3 — метилформиат,
жиров, минеральных и растительных масел, целлюлозы, жирных кислот; используют в производстве некоторых органических веществ
CH3COOCH3 — метилацетат, по растворяющей способности аналогичен ацетону и применяется в ряде случаев как его заменитель, однако он обладает большей токсичностью, чем ацетон
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилацетат (изопентилацетат), используется как компонент грушовой и банановой эссенции

Слайд 6

ВТОРОЙ ПРОЕКТ «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ» - МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

1.Поиск продаваемой продукции, в которой

ВТОРОЙ ПРОЕКТ «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ» - МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ 1.Поиск продаваемой продукции, в которой
находятся или используются сложные эфиры

Слайд 7

ЭТАПЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.Выявление спроса на эти изделия

3. Выявление ассортимента продукции этих товаров

ЭТАПЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.Выявление спроса на эти изделия 3. Выявление ассортимента продукции этих товаров

Слайд 8

ОБОБЩИЛА ГРУППА СВОЮ РАБОТУ В ПРЕЗЕНТАЦИИ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

В супермаркетах города:
1. Эфирные

ОБОБЩИЛА ГРУППА СВОЮ РАБОТУ В ПРЕЗЕНТАЦИИ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ В супермаркетах города: 1.
масла-38 наименований
2.Косметика с различными запахами фруктов и ягод-около 1100 наименований
3.Специи натуральные-255 наименований
4.Продукты с ароматизаторами,
идентичных натуральным-
около 2050 наименований

Слайд 9

3 ГРУППА РАБОТАЛА НАД ПРОЕКТОМ- «СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ АРОМАТОВ»

Разделили запахи на синтетические

3 ГРУППА РАБОТАЛА НАД ПРОЕКТОМ- «СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ АРОМАТОВ» Разделили запахи на
и натуральные и поставили задачу изучить отношение людей к экологическому вопросу

Сравнили потребность людей разного возраста в ароматах и запахах в пище

Слайд 10

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ОБЪЕДИНИЛА МАТЕРИАЛ И ПОДВЕЛА ИТОГ ИССЛЕДОВАНИЮ

вопросы, задаваемые при мониторинге
объяснения диаграммы

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ОБЪЕДИНИЛА МАТЕРИАЛ И ПОДВЕЛА ИТОГ ИССЛЕДОВАНИЮ вопросы, задаваемые при мониторинге объяснения
результатов
обобщение материалов соц.опроса
выставка продукции, содержащей сложные эфиры