Урок № 4

а) Дим; б) Туман; в) Піна.
Система, в якій одна речовина у вигляді дуже дрібних частинок розподілена в іншій речовині, називається дисперсною системою

Склад дисперсної системи
(1 ) Дисперсна фаза – це дрібні частинки (кристалики, краплі, пухирці, молекули, йони) розподілені в об’ємі іншої речовини.
(2) Дисперсійне середовище – це середовище, в якому розподілені частинки дисперсної фази.

Класифікація дисперсних систем за розмірами дисперсної фази

Класифікація дисперсних систем за агрегатним станом дисперсної фази

Гетерогенні грубодисперсні системи - зависі
мають великі розміри частинок дисперсної фази, які можна розрізнити оком;
є нестійкими, з часом частинки осідають, спливають, розшаровуються;
суспензії (т/р), емульсії (р/р), піни (г/р).

Гетерогенні тонкодисперсні системи – колоїдні розчини
золі, частинки яких можна побачити тільки за допомогою ультрамікроскопу (цитоплазма клітини, плазма крові, розчин білка);
процес збільшення розмірів частинок називається коагуляція або згортання (утворюється гель).

Гомогенні однорідні системи - істинні розчини
складаються з двох і більше компонентів;
можуть бути рідкими (розчин солі), твердими (сплави металів) і газоподібними (повітря)

У природі
уприроді
Солона морська вода
Рідинні середовища живих організмів
(кров, лімфа)
Мінеральна вода
природних джерел
Клітинний сік рослин

У побуті
Чай, кава
Напої
Миючі засоби
Будівельні суміш

У промисловості
Хімічній
Фармацевтичній
Харчовій
Текстильній

У медицині
Сиропи
Розчини
для ін’єкції
Настоянки Спреї

У сільському господарстві
Засоби захисту рослин Регулятори росту
Протруйники Прилипачі

Яка дисперсна система утворюється, якщо у воді перемішати:

Відповідь
Суспензія
Істинний розчин
Істинний розчин
Істинний розчин
Емульсія
Суспензія
Емульсія