Роль радикальных процессов. Свободные формы кислорода. Пероксидное окисление липидов
Кислород Заслуга открытия кислорода принадлежит нескольким ученым: К Шееле, Дж. Пристли, А. Лавуазье (1768-1775). В 1775 Лавуазье пришел к выводу, что обычный воздух состоит из двух газов — газа, необходимого для дыхания и поддерживающего горение, и газа «противоположного характера» — азота. Лавуазье назвал поддерживающий горение газ oxygene — «образующий кислоты» (от греч. oxys — кислый и gennao — рождаю; отсюда и русское название «кислород»), так как он тогда считал, что все кислоты содержат кислород. Давно уже известно, что кислоты бывают как кислородсодержащими, так и бескислородными, но название, данное элементу Лавуазье, осталось неизменным. Активные формы кислорода «Активные формы кислорода» – это понятие собирательное, объединяющее такие соединения, как молекулы – перекись водорода (Н2О2), озон (О3) и синглетный кислород (1О2), гипохлорит (HOCI); ионы – НО2, пероксинитрит (ONOO–); свободные радикалы – супероксидный (О2), гидроксильный(НО•), пергидроксильный (НО2•), пероксильный (RO2•), алкоксильный (RО•) и оксид азота (NО•).