Рацион питания

Многие учёные посвятили жизнь изучению пищеварительной системы и основ питания.

Алексей Алексеевич Покровский
«Беспорядочное питание, к сожалению, довольно обычно для многих. Едят на ходу, что придётся, забывают поесть вовремя, пренебрегают возрастными особенностями, условиями труда и климата, позволяя себе упрямо нарушать правила питания: одни переедая, надеясь на свой организм, другие, недоедая, из сугубо эстетических соображений — «для сохранения стройной фигуры»...
(1916–1976 гг.)

…Для того чтобы пища приносила максимальную пользу, чтобы дети росли здоровыми и сильными, чтобы люди могли долго оставаться работоспособными, нужно, чтобы каждый понимал законы рационального питания, поэтому необходимо науку о питании сделать доступной и понятной для всех».
А.А. Покровский
Алексей Алексеевич Покровский
(1916–1976 гг.)

Рациональное питание —
это достаточное в количественном и полноценное в качественном отношении питание.

Рациональное питание

Пищевой рацион является главным условием рационального питания.

В состоянии полного покоя потребление энергии составляет около 1700–2000 ккал.

При увеличении физической нагрузки увеличиваются и энергозатраты.

Диетология —– отдельная ветвь медицины, занимающаяся организацией рационального питания.

При составлении пищевого рациона следует помнить, что пища должна быть разнообразной.

Пища должна быть хорошо приготовлена, иметь приятный аромат и внешний вид, оптимальный температурный режим.

Вторым важным условием рационального питания
является режим.

Оптимально принимать пищу
3–4 раза в день.

Последний приём пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

Невыполнение режима питания приводит
к нарушению обменных процессов.

Ожирение развивается при увеличении массы жировой ткани.

Ожирение провоцирует развитие сахарного
диабета, гипертонии.

Дистрофия характеризуется повреждением клеток и межклеточного вещества, нарушением трофики.

Анорексия —– полный или частичный отказ от пищи, приводящий к резкому уменьшению веса.

Анорексия является серьёзным психическим расстройством, требующим помощи врача и госпитализации больного.

Булимия —– чрезмерное переедание, после которого больной прибегает к вызову рвоты или приёму слабительных для очищения организма.