Питание беременных и кормящих
Здоровое питание – ежедневный рацион, полностью обеспечивающий физиологические потребности человека в энергии, пищевых и биологически активных веществах. Рацион состоит из пищевой продукции, отвечающей принципам безопасности и характеризуется оптимальными показателями качества. Создает условия для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности. Способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Важным принципом построения рациона здорового питания является его персонализация, которая имеет гендерные и возрастные особенности, зависит от генетических особенностей, состояния пищевого статуса, и в частности, физического развития. Здоровое питание ЗАКОНЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Суточные энерготраты складываются из расхода энергии на: основной обмен Энергия, необходимая для поддержания деятельности организма в состоянии покоя. Зависит от возраста, пола, массы тела. пищевой термогенез Энергия, которая расходуется на переваривание, всасывания и усвоение пищевых веществ физическую активность Закон первый: соответствие энергетической ценности (калорийности) рациона энерготратам человека. Суточная потребность в калориях = величина основного обмена X коэффициент физической активности 1,4 (при малоподвижном образе жизни) 2,0 (при умеренно активном образе жизни) 2,5 (при высокой физической активности) * * Важнейшая роль пищи заключается в обеспечении организма энергией. В среднем для женщин - 1400 ккал, для мужчин – 1800 ккал. (примерно 5-10% от общих энерготрат). 1000-1300 ккал в день и более