Мастер-класс на тему: «Романтическая кулинария»
Теоретические основы
«Романтической кулинарии» Английское слово aphrodisiac (любовный, возбуждающий) образовалось от имени греческой богини любви Афродиты. Афродизиаки - вещества, обладающие свойством стимулировать половое влечение и повышающие половую активность. «Любовная кулинария» для приготовления пищи широко использует травы, овощи, плоды, коренья, приправы и пряности. Научным объяснением данного факта является то, что некоторые продукты содержат витамины А и Е; повышенное содержание углеводов и белков; ферменты, действующие на головной мозг; диуретики - тонизирующее, стимулирующее, очищающее кровь и возбуждающее средство; антиоксиданты. Афродизиаки или продукты повышающие активность - мёд, шоколад, миндаль, мускат, кедр, финики, спаржа, артишоки, лук, чеснок, манго, авокадо, маракуйя (маракуя), бананы, клубника, имбирь, ваниль, дичь, дикий рис, устрицы, трюфели, элеутерококк, алоэ вера, заманиха.