Предмет органической химии. Строение атома углерода

Содержание

Слайд 2

Органические вещества. Вещества

Органические
Получены из продуктов
жизнедеятельности рас-
тительных и животных
Организмов (сахар, жи-
ры, масла, красители и
др.),

Органические вещества. Вещества Органические Получены из продуктов жизнедеятельности рас- тительных и животных
а также синтети-
ческие вещества (поли-
этилен, капрон и др.).
Известно около 27млн.

Неорганические
Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).
Таких веществ около 0,5 млн.

Слайд 3

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»

Так как в

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией» Так как
состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то
Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

Слайд 4

Органические вещества имеют ряд особенностей:

их гораздо больше, чем неорганических веществ;
орг. вещества имеют

Органические вещества имеют ряд особенностей: их гораздо больше, чем неорганических веществ; орг.
более сложное строение, чем неорганические;
многие орг. вещества обладают огром-
ной молекулярной массой например,
белки, углеводы, нуклеиновые кислоты
и др.)
При горении органических веществ
обычно образуются углекислый газ и
вода.

ДНК

Слайд 5

2. Валентность

Понятие валентности в органи-ческой химии более полезно, чем термин «степень окисления»,

2. Валентность Понятие валентности в органи-ческой химии более полезно, чем термин «степень
харак-терный для неорганической химии. Это связано с тем, что большинство органических веществ имеет ковалентный тип связи и молеку-лярное (а не ионное) строение.

Валентностью называют число химичес-ких связей, которые данный атом обра-зует с другими атомами в молекуле.

Слайд 6

Валентность химического элемента можно выразить числом атомов водорода, которое присоединяет к себе

Валентность химического элемента можно выразить числом атомов водорода, которое присоединяет к себе
или замещает один атом этого элемента. Например, азот в аммиаке трёхвалентен (а степень окисления =-3):

H
NH3 или H N H
Другие примеры:
H2O2 H O O H В(О) = 2, Ст. ок.(О) =-1
S
FeS2 Fe В(S) =2, Ст. ок (S) = -1
S
H2S H S H В(S) =2, Ст. ок (S) =-2

Слайд 7

В отличии от степени окисления, валентность не имеет знака и не может

В отличии от степени окисления, валентность не имеет знака и не может
быть равна нулю.

Часто валентность и степень окисления атомов численно совпадают. Например:

Слайд 8

Теория химического строения

Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС)

Теория химического строения Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС)
органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.
Александр Михайлович Бутлеров (1828-1886) –
русский химик, академик Петербургской АН, создатель теории химического строения органических веществ(1861).

Слайд 9

Основное положение ТХС:

Порядок соединения атомов химичес-ких элементов в молекуле согласно их

Основное положение ТХС: Порядок соединения атомов химичес-ких элементов в молекуле согласно их
валентности называется химическим строением.
Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.
C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Слайд 10

Например, химическое строение метана:

Н
СН4 Н С Н
Н
Химическое строение молекул

Например, химическое строение метана: Н СН4 Н С Н Н Химическое строение
отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Структурная формула

Слайд 11

Строение молекулы пропана С3 Н8 отражают формулы:

Н Н Н
Н

Строение молекулы пропана С3 Н8 отражают формулы: Н Н Н Н С
С С С Н
Н Н Н
СН3 СН2 СН3
Как показывают формулы пропана, атомы
углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

Слайд 12

Итак, по теории А.М.Бутлерова
Каждое вещество имеет определённое химическое строение;
От этого строения зависят

Итак, по теории А.М.Бутлерова Каждое вещество имеет определённое химическое строение; От этого
и свойства вещества.
Это означает возможность синтеза веществ с нужными свойствами, задавая им определённое строение.
В самом деле, сейчас созданы вещества
не существующие в природе: пластмассы,
волокна, красители и многое другое.

Способность атомов углерода соединяться друг с другом и объясняет многообразие органических веществ.

Слайд 13

4. Вопросы и задания.

Что изучает органическая химия?
Какие вещества называются органическими?
2.

4. Вопросы и задания. Что изучает органическая химия? Какие вещества называются органическими?
Выберите органические вещества среди следующих кислот: щавелевая кислота, муравьиная кислота, угольная кислота, уксусная кислота, серная кислота, соляная кислота.

Слайд 14

3. Органическими или неорганическими веществами или теми и другими являются продукты питания человека?

3. Органическими или неорганическими веществами или теми и другими являются продукты питания
Приведите конкретные примеры.

4.Приведите примеры использования органических веществ в быту, в медицине, в сельском хозяйстве, в технике, в искусстве.
5. Что называется валентностью атома?
Сравните данное понятие с понятием «степень окисления». Приведите примеры.

Имя файла: Предмет-органической-химии.-Строение-атома-углерода.pptx
Количество просмотров: 47
Количество скачиваний: 0