Презентации, доклады, проекты по химии

Основные понятия химии
Основные понятия химии
Что такое химия? Тезис: химия – наука о превращениях вообще. Это так? Давайте превратим во что-нибудь некое свинцовое тело. Например, расплющим его. Это химия? Конечно, нет. (Наш тезис “не катит”.) Подметим, что химические превращения всегда протекают по основному стехиометрическому закону. “Количества вступивших в реакцию веществ относятся друг к другу, а также к образовавшимся количествам продуктов как стехиометрические коэффициенты реакции.” Эти отношения сводятся к отношениям целых чисел. Например, 10[Cr(N2H4CO)6]4[Cr(CN)6] + 1176KMnO4 + 2798HNO3 = = 35K2Cr2O7 + 420CO2 + 1106KNO3 + 1176Mn(NO3)2 + 1879H2O. (коэффициенты могут быть большими!) Основная задача химии – изучить возможности и закономерности таких превращений веществ, которые сопровождаются перераспределением электронной плотности в веществе, т.е – образованием или изменением химических связей. Эти новые химические связи, которые являются однотипными для большого (макроскопического) числа частиц, приводят к определенной пространственной организации вещества. Такая пространственная организация называется строением вещества. Вопросы: I. Есть реакция: Bi209 + p → Po209 + n Это химическая реакция? II. 2YCl3 (3CaCl2) → 6ClCl + 2YCa + VCa Это химическая реакция? IV. H2O(лёд) → H2O(вода) Это химическая реакция? III. Cалмаз→Сграфит или С60 →60Сграфит Это химические реакции?
Продолжить чтение
Природный каучук
Природный каучук
КАУЧУК Каучук – (в переводе «као чоу» - слезы дерева) природный или синтетический продукт полимеризации некоторых диеновых углеводородов с сопряженными связями Природный каучук применяют при изготовлении покрышек, амортизирующих устройств, санитарных и гигиенических предметов. Сейчас каучук является одним из наиболее важных полимеров. По мере развития техники роль его всё больше возрастает. В настоящее время ассортимент резиновых изделий составляет свыше 40 тыс. наименований. ПРИРОДНЫЙ КАУЧУК Природный каучук содержится в млечном соке некоторых тропических деревьев – каучуконосов. В настоящее время практически весь природный каучук добывают из деревьев гевеи. Добываемый из деревьев-каучуконосов млечный сок (латекс) содержит в среднем 55-60% воды и 35-40% каучука в виде мелких глобул. Для выделения каучука латекс обрабатывают уксусной или муравьиной кислотой, в результате чего происходит коагуляция (слипание) глобул каучука.
Продолжить чтение
Спирты
Спирты
План лекции 1. Общая характеристика спиртов. Классификация спиртов. 2. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов. Изомерия. Номенклатура. 3. Физические свойства 4. Химические свойства спиртов 5. Получение предельных одноатомных спиртов Кислородсодержащие органические соединения – соединения, содержащие помимо углерода и водорода, еще один элемент – кислород. Атом кислорода содержится в различных функциональных группах, определяющих принадлежность соединения к конкретному классу. Функциональная группа – группа атомов, которая определяет принадлежность вещества к определенному классу соединений. К кислородсодержащим органическим соединениям относится большой класс органических соединений: спирты, фенолы, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, простые и сложные эфиры и т.д. Общие сведения о кислородсодержащие органические соединения
Продолжить чтение
Ocena zawartości mikotoksyn w wybranych produktach spożywczych
Ocena zawartości mikotoksyn w wybranych produktach spożywczych
Produkty rolne mogą ulec zanieczyszczeniu na etapie rozwoju rośliny na polu, poprzez nieodpowiedni zbiór, jak też w trakcie obróbki, przechowywania i transportu. Wiele mikotoksyn jest niewrażliwych na obróbkę cieplną, w wyniku czego są stabilne podczas standardowych procesów przygotowywania żywności i mogą pozostawać w produkcie długo nawet po zaniku pleśni Produkty rolne mogą ulec zanieczyszczeniu na etapie rozwoju rośliny na polu, poprzez nieodpowiedni zbiór, jak też w trakcie obróbki, przechowywania i transportu. Wiele mikotoksyn jest niewrażliwych na obróbkę cieplną, w wyniku czego są stabilne podczas standardowych procesów przygotowywania żywności i mogą pozostawać w produkcie długo nawet po zaniku pleśni Dotychczas zidentyfikowano około 400 mikotoksyn, wśród których najlepiej poznane to aflatoksyny, ochratoksyny, trichoteceny, fumonizyny, zearalenon oraz patulina. Głównym producentem aflatoksyn są toksynotwórcze szczepy Aspergillus flavus. Do zanieczyszczenia tymi mikotoksynami produktów rolnych, m.in. orzechów ziemnych, kukurydzy czy nasion bawełny dochodzi w trakcie wegetacji roślin. Jednak największe stężenie aflatoksyn obserwuje się w artykułach rolnych w trakcie ich przechowywania w nieodpowiednich warunkach. Kukurydza, orzechy ziemne, nasiona bawełny, orzechy brazylijskie i pistacje są artykułami najbardziej podatnymi na zanieczyszczenie tymi mikotoksynami.
Продолжить чтение
Строение атома
Строение атома
Планетарная модель атома Резерфорда Планетарная модель атома калия В 1911 году в Кембридже, близ Лондона, английский ученый Эрнест Резерфорд, со своими учениками при проведении опытов и расчетов установили: атом любого химического элемента – как бы крохотная Солнечная система, с положительно заряженным ядром в центре подобно Солнцу и движущимися вокруг него отрицательно заряженными электронами вместо планет. Поэтому такую модель атома, предложенную Резерфордом, называют планетарной. Экспериментально было доказано, что сила притяжения электронов к ядру подобна силе притяжения планет к Солнцу. Солнечная система Итак, в центре атома имеется положительно заряженное ядро. Заряд ядра численно совпадает с порядковым номером элемента и обозначается буквой Z. Рассмотрим на примере атомов калия, натрия и лития: Порядковый номер элемента – заряд ядра его атома.
Продолжить чтение