Mikrobiota_cheloveka

Содержание

Слайд 2

От микроорганизмов к микробиому https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

От микроорганизмов к микробиому https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Слайд 3

Ключевые термины

Микробиом – характерное микробное сообщество, занимающее четко определенную среду обитания, обладающую

Ключевые термины Микробиом – характерное микробное сообщество, занимающее четко определенную среду обитания,
специфическими физико-химическими свойствами.
Микробиота - уникальное сообщество резидентных микоорганизмов, населяющих определенный биотоп (анатомическую нишу).
Метагеном – совокупность генов всех микроорганизмов, составляющих микробиом

Слайд 4

Составляющие микробиома https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Составляющие микробиома https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Слайд 5

Типы взаимодействия (симбиоза) в системе«микроб-хозяин» https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Типы взаимодействия (симбиоза) в системе«микроб-хозяин» https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Слайд 6

Взаимодействие микроорганизмов https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Взаимодействие микроорганизмов https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Слайд 7

Биопленка – город микробов?

Биопленка – это сообщество нескольких видов микробов, обитающее в

Биопленка – город микробов? Биопленка – это сообщество нескольких видов микробов, обитающее
виде плотно организованных колоний на поверхности какого-либо субстрата (живого или неживого) и покрытых защитным полимером (слизью)
99% всех бактерий существует именно в формате биопленок, на долю свободно существующих (в виде планктона) приходится менее 1% всех микроорганизмов

Слайд 8

Преимущества жизни в формате биопленки для бактерий

Экстрацеллюлярный полимер защищает микробные

Преимущества жизни в формате биопленки для бактерий Экстрацеллюлярный полимер защищает микробные клетки
клетки от взаимодействия с клетками иммунной системы и метаболитами организма человека
Меняется метаболизм бактерий

Слайд 9

Биопленки – это эффективный способ выживания бактерий

Биопленки мало проницаемы для антибактериальных веществ

Биопленки – это эффективный способ выживания бактерий Биопленки мало проницаемы для антибактериальных
– устойчивость к антибиотикам в 20-100 раз выше
Внутри биопленки происходит обмен плазмидами, несущими гены устойчивости к АБ, между разными видами бактерий – создаются условия для развития полирезистентности к антибиотикам

Слайд 10

Коммуникация бактерий внутри биопленки – «чувство кворума» (quorum sensing, QS-регуляция)

Это координированное поведение

Коммуникация бактерий внутри биопленки – «чувство кворума» (quorum sensing, QS-регуляция) Это координированное
клеток в бактериальном сообществе с помощью сигнальных молекул - аутоиндукторов:
Гомосеринлактоны и циклодипептиды у Грам- бактерий
Олигопептиды и пептидные феромоны у Грам+ бактерий
Получая от собратьев аутоиндукторы в количестве выше определённого порога, бактерия запускает транскрипцию ряда генов и становится активной.
QS-регуляция может являться как способом как внутривидовой, так межвидовой коммуникации бактерий

Слайд 11

QS-регуляция у  Vibrio fischeri – биолюминесцентной бактерии, обитающей в световых органах гавайского

QS-регуляция у Vibrio fischeri – биолюминесцентной бактерии, обитающей в световых органах гавайского кальмара
кальмара

Слайд 12

Фенотипические эффекты QS-регуляции у бактерий

Vibrio fischeri - биолюминесценция
Escherichia coli – продукция шигоподобного

Фенотипические эффекты QS-регуляции у бактерий Vibrio fischeri - биолюминесценция Escherichia coli –
Stx-токсина
Pseudomonas aeruginosa – формирование биопленок и продукция внеклеточных факторов вирулентности
Staphylococcus aureus – синтез экзоферментов
Streptomyces spp. – продукция антибиотиков

Слайд 13

Характеристики микробного сообщества

Альфа-разнообразие (α-diversity) – разнообразие видов внутри микробного сообщества (в конкретном

Характеристики микробного сообщества Альфа-разнообразие (α-diversity) – разнообразие видов внутри микробного сообщества (в
биотопе)
Бета-разнообразие (β-diversity) – разнообразие между микробными сообществами, населяющими разные биотипы

Слайд 14

В центре внимания ученых- микробиом человека

Это совокупность всех бактерий, вирусов, грибов и

В центре внимания ученых- микробиом человека Это совокупность всех бактерий, вирусов, грибов
простейших, обитающих внутри и на поверхности тела человека
Общее количество – сотни триллионов микроорганизмов

 ”We’re not individuals, we’re colonies
of creatures.”
Bruce Birren, co-director Genome Sequencing and Analysis Program, HMP

Слайд 15

Human Microbiome Project 2008

Полное генотипирование микробиоты человека
Определение состава микробиоты в различных биотопах

Human Microbiome Project 2008 Полное генотипирование микробиоты человека Определение состава микробиоты в
у здоровых добровольцев
Влияние микробиоты на здоровье человека
Создание инструментов и технологий для оценки микробиома человека

Слайд 16

Роль микробиома человека в обеспечении его здоровья

Роль микробиома человека в обеспечении его здоровья

Слайд 17

Поддержание колонизационной резистентности

Предотвращают колонизацию слизистых патогенными и условно-патогенными микроорганизмами
Конкуренция за поверхность адгезии
Конкуренция

Поддержание колонизационной резистентности Предотвращают колонизацию слизистых патогенными и условно-патогенными микроорганизмами Конкуренция за
за питательный субстрат
Продукция антибиотикоподобных веществ

Слайд 18

Альфа-разнообразие (α-diversity) микробиоты человека - образцы, полученные от разных людей, отличаются сильнее,

Альфа-разнообразие (α-diversity) микробиоты человека - образцы, полученные от разных людей, отличаются сильнее,
чем образцы, полученные в разные дни от одного и того же человека doi:10.1038/nature11234

Слайд 19

Бета-разнообразие (β-diversity) микробиоты человека

Микробные сообщества различаются в зависимости от анатомической локализации исследуемого

Бета-разнообразие (β-diversity) микробиоты человека Микробные сообщества различаются в зависимости от анатомической локализации
образца:
микробиота каждого биотопа в организме человека – индивидуальна
doi:10.1038/nature11234

Слайд 22

Микроорганизмы в теле человека

Биотопы, обильно колонизированные микроорганизмами
Желудочно-кишечный тракт (особенно, кишечник)
Репродуктивный тракт
Влагалище и

Микроорганизмы в теле человека Биотопы, обильно колонизированные микроорганизмами Желудочно-кишечный тракт (особенно, кишечник)
экзоцервикс у женщин
Дистальная часть уретры у мужчин
Кожа
Ротовая полость
Носоглотка

Слайд 23

Микроорганизмы в теле человека

Биотопы, колонизированные малыми количествами микроорганизмов
Моча
Секрет предстательной железы
Эякулят
Эндометрий
Биотопы, в которых

Микроорганизмы в теле человека Биотопы, колонизированные малыми количествами микроорганизмов Моча Секрет предстательной
обнаруживают микробную ДНК, но почти никогда не выделяют живые микроорганизмы
Кровь
Ликвор
Синовиальная жидкость
Брюшная полость
Плевральная полость
Грудное молоко

Слайд 24

Микробиота любого биотопа подразделяется на


резидентную
транзиторную
Резидентная микробиота

Микробиота любого биотопа подразделяется на резидентную транзиторную Резидентная микробиота содержит представителей, специфичных
содержит представителей, специфичных для данного биотопа.
Транзиторная микробиота состоит из микроорганизмов, занесенных извне.

Слайд 25

Резидентная микробиота

Постоянная микробиота конкретного биотопа относительно стабильна по составу.
В

Резидентная микробиота Постоянная микробиота конкретного биотопа относительно стабильна по составу. В зависимости
зависимости от физиологической роли составляющих ее микроорганизмов постоянную микробиоту подразделяют на две фракции: облигатную и факультативную

Слайд 26

Резидентная микробиота – Core microbiota

образует ядро микробиоты в конкретном биотопе;
стабильна по

Резидентная микробиота – Core microbiota образует ядро микробиоты в конкретном биотопе; стабильна
составу
выполняет защитную функцию;
участвует в процессах ферментации;
участвует в процессах иммуностимуляции;
проявляет себя преимущественно бродильной активностью т.е. расщеплением углеводов с образованием кислых продуктов.

Слайд 27

Транзиторная микробиота – Transient microbiota

Непостоянная составляющая микробиоты конкретного биотопа
Состав зависит от условий

Транзиторная микробиота – Transient microbiota Непостоянная составляющая микробиоты конкретного биотопа Состав зависит
внешней среды, доступности питательных веществ и прочих факторов

Слайд 28

Состав микробиоты основных биотопов организма человека

Состав микробиоты основных биотопов организма человека

Слайд 29

Микробиота кожи

Основные зоны колонизации кожи:
поверхность ороговевших клеток эпидермиса
устья волосяных фолликулов
протоки сальных

Микробиота кожи Основные зоны колонизации кожи: поверхность ороговевших клеток эпидермиса устья волосяных
желез
На одном см2 кожи может находиться от 10 тыс. до 1 млн. бактериальных клеток.
По типу дыхания микроорганизмы, заселяющие кожу, относятся к факультативным анаэробам.

Слайд 30

Микробиота кожи различается в разных отделах тела человека https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Микробиота кожи различается в разных отделах тела человека https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Слайд 31

Ключевые характеристики кожной микробиоты

Микроорганизмы кожи приспособились использовать скудные питательные вещества, доступные на

Ключевые характеристики кожной микробиоты Микроорганизмы кожи приспособились использовать скудные питательные вещества, доступные
коже.
Многие кожные микроорганизмы могут продуцировать молекулы, которые препятствуют колонизации других микроорганизмов или изменяют их поведение.
Микробиота кожи здорового взрослого человека остается стабильной с течением времени, несмотря на нарушения окружающей среды.
Кожные микроорганизмы играют важную роль в обучении врожденных и адаптивных звеньев кожной иммунной системы.
Некоторые кожные заболевания связаны с измененным составом микробиоты; коррекция дисбиоза может помочь предотвратить и / или вылечить болезнь.

Слайд 32

Микробиота полости рта https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Высокой обсемененности полости рта способствуют ее анатомические особенности – наличие:

Микробиота полости рта https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0 Высокой обсемененности полости рта способствуют ее анатомические особенности
десневых карманов,
складок слизистой,
межзубных промежутков,
обилие питательных веществ,
щелочная реакция среды,
достаточное снабжение кислородом.

Слайд 33

Местные и системные заболевания, ассоциированные с микробиотой полости рта https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Местные и системные заболевания, ассоциированные с микробиотой полости рта https://doi.org/10.1186/s40168-020-00875-0

Слайд 34

Микробиота желудочно-кишечного тракта DOI: 10.1124/pr.118.015768

Микробиота желудочно-кишечного тракта DOI: 10.1124/pr.118.015768

Слайд 35

Представления об энтеротипах человека

Представления об энтеротипах человека

Слайд 36

Энтеротип с преобладанием бактерий рода Bacteroides

Сопутствует западному типу диеты, богатой жирами

Энтеротип с преобладанием бактерий рода Bacteroides Сопутствует западному типу диеты, богатой жирами
и белками растительного происхождения
Бактерии хорошо расщепляют сахар и белки.
Избыток Bacteroides защищает от набора избыточного веса.

Слайд 37

Энтеротип с преобладанием бактерий рода Prevotella

Характерен для вегетарианцев, веганов и жителей сельской

Энтеротип с преобладанием бактерий рода Prevotella Характерен для вегетарианцев, веганов и жителей
местности – в пище преобладают овощи и злаки
Бактерии продуцируют сахаролитические ферменты, продуцируют слизь, протеазы.
При избытке Prevotella повышен риск воспалительных заболеваний кишечника и язвенной болезни.

Слайд 38

Энтеротип с преобладанием бактерий рода Ruminococcus

Характерен для диеты с избытком легко усвояемых

Энтеротип с преобладанием бактерий рода Ruminococcus Характерен для диеты с избытком легко
сахаров и жиров.
Расщепляют целлюлозу, помогают усваивать кишечнику сахара, снабжают фолиевой кислотой.
Избыток Ruminococcus ассоциирован с инсулинорезистентностью, сахарным диабетом 2-го типа, избыточным весом.

Слайд 39

Основные функции кишечной микробиоты

Пищеварение
Расщепление пищевых волокон и КЦЖК
Участвует в обмене желчных кислот
Синтезирует

Основные функции кишечной микробиоты Пищеварение Расщепление пищевых волокон и КЦЖК Участвует в
пищеварительные ферменты
Защитная функция
Синтез колоноцитами иммуноглобулина А и интерферона
Формирование колонизационной резистентности кишечника
Пролиферация плазматических клеток
Стимуляция развития лимфоидного аппарата кишечника у новорожденных

Слайд 40

Синтетическая функция кишечной микробиоты

Синтез витаминов
Витаминов группы К – участвуют в работе системе гемостаза
Витамина

Синтетическая функция кишечной микробиоты Синтез витаминов Витаминов группы К – участвуют в
В1 – катализируют реакцию декарбоксилирования кетокислот, переносчик альдегидных групп
Витамина В2 – перенос электронов с НАДН
Витамина В3 – перенос электронов к О2
Витамина В5 – обмен липидов
Витамина В6 – обмен аминокислот
Витамина В12 – синтез дезоксирибозы и нуклеотидов
Синтез аминокислот – аргинина, глутамина
Синтез КЦЖК - ацетат, бутират, пропионат

Слайд 41

Основные функции кишечной микробиоты

Дезинтоксикационная функция
Нейтрализация лекарств и ксенобиотиков
Регуляторная функция
Регуляция иммунной системы
Регуляция эндокринной

Основные функции кишечной микробиоты Дезинтоксикационная функция Нейтрализация лекарств и ксенобиотиков Регуляторная функция
системы
Регуляция нервной системы
gut-brain axis - кишечно-мозговая ось

Слайд 42

Участвуют в синтезе нейромедиаторов

Допамин (дофамин) – гормон мотивации и поведения
Норадреналин – нейромедиатор

Участвуют в синтезе нейромедиаторов Допамин (дофамин) – гормон мотивации и поведения Норадреналин
бодрствования, принятия быстрых решений
Серотонин – определяет перистальтику ЖКТ, вазоконстрикцию
ГАМК – обладает тормозящим эффектом, отвечает за уравновешенность
Ацетилхолин – обучение и формирование памяти

Слайд 43

Микробиота кишечника и расстройства аутистического спектра

У детей с аутизмом менее разнообразная кишечная

Микробиота кишечника и расстройства аутистического спектра У детей с аутизмом менее разнообразная
микробиота
Ниже содержание бактерий рода Bifidobacterium
Выше содержание бактерий рода Lactobacillus, Clostridium
Чаще обнаруживают грибы рода Candida
Нарушения микробиоты кишечника матери могут стать пусковым моментом для нарушений функционирования нервной системы плода

Слайд 44

Роль вагинальной микробиоты в поддержании репродуктивного здоровья женщины

Является первой линией защиты на

Роль вагинальной микробиоты в поддержании репродуктивного здоровья женщины Является первой линией защиты
пути проникновения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.
Защищает плод во время беременности от проникновения чужеродных агентов.
Во время родов «обсеменяет» ребенка, обеспечивая становление его микробиома.

Слайд 45

Ключевые характеристики вагинального микробиома

Ключевые характеристики вагинального микробиома

Слайд 46

Биопленка Lactobacillus spp. на поверхности вагинального эпителия

Нормальная микрофлора – Lactobacillus spp.
Основные представители:
L.crispatus
L.iners
L.gasseri

Биопленка Lactobacillus spp. на поверхности вагинального эпителия Нормальная микрофлора – Lactobacillus spp.

L.johnsoni
L.jensenii
L.vaginalis

Слайд 47

Факторы, обеспечивающие протективные свойства лактобактерий

Колонизация эпителия влагалища
Продукция α-оксипропионовой молочной кислоты и Н2О2

Факторы, обеспечивающие протективные свойства лактобактерий Колонизация эпителия влагалища Продукция α-оксипропионовой молочной кислоты и Н2О2

Слайд 49

Варианты вагинальной микробиоты с учетом доминирующего типа лактобацилл (по данным Jacques Ravel

Варианты вагинальной микробиоты с учетом доминирующего типа лактобацилл (по данным Jacques Ravel
PNAS | March 15, 2011 | vol. 108 | suppl. 1, 4680–4687)

Вариант I – доминирование Lactobacillus crispatus
Вариант II – доминирование Lactobacillus gasseri
Вариант III – доминирование Lactobacillus iners
Вариант IV – доминирование Lactobacillus jensenii/vaginalis
Вариант V – доминирование анаэробов (дисбиотический вариант)

Слайд 51

Микробиота влагалища клинически здоровых женщин репродуктивного возраста в зависимости от принадлежности к

Микробиота влагалища клинически здоровых женщин репродуктивного возраста в зависимости от принадлежности к антропологической группе
антропологической группе

Слайд 52

Факторы, определяющие микробиом человека

Гестационный срок при рождении
Способ родоразрешения
Тип вскармливания
Антибактериальная терапия
Диета

Факторы, определяющие микробиом человека Гестационный срок при рождении Способ родоразрешения Тип вскармливания Антибактериальная терапия Диета

Слайд 55

Дисбиоз - нарушение качественного и количественного состава микробиоты

Дисбиоз кишечника
Развитие Clostridium difficile-инфекции
Включая

Дисбиоз - нарушение качественного и количественного состава микробиоты Дисбиоз кишечника Развитие Clostridium
псевдомембранозный колит
Дисбиоз влагалища
Основные причины дисбиоза
Изменения диеты (дисбиоз кишечной микробиоты)
Антимикробные препараты
Сниженный уровень эстрогенов (дисбиоз вагинальной микробиоты)
Инфекции желудочно-кишечного и репродуктивного трактов

Слайд 56

Коррекция дисбиозов

Коррекция диеты с целью изменения кишечной микробиоты
Лечение кишечных или вагинальныхинфекций

Коррекция дисбиозов Коррекция диеты с целью изменения кишечной микробиоты Лечение кишечных или

Применение антибиотиков, активных в отношении «нежелательных» микроорганизмов
Пребиотики, пробиотики, синбиотики, постбиотики (метабиотики)
Лечение псевдомембранозного колита
Пероральное применение метронидазола или ванкомицина (антибиотики, активные против C.difficile)
Трансплантация фекальной микробиоты

Слайд 58

Пробиотики

Это живые микроорганизмы, которые при введение в организм человека в адекватном количестве

Пробиотики Это живые микроорганизмы, которые при введение в организм человека в адекватном
оказывают положительный эффект на состояние здоровья

Слайд 59

Основные группы микроорганизмов, которые используют в качестве пробиотиков

Лактобактерии / Lactobacillus spp.
Бифидобактерии /

Основные группы микроорганизмов, которые используют в качестве пробиотиков Лактобактерии / Lactobacillus spp.
Bifidobacterium spp.
Стрептококки / Streptococcus spp.
Бациллы / Bacillus spp.
Сахаромицеты / Saccharomyces spp.
Пропионибактерии /Propionibacterum spp.
Педиoкокки / Pediococcus spp.

Слайд 60

Требования к пробиотическим препаратам

Количество – не менее миллиарда КОЕ (109) в 1

Требования к пробиотическим препаратам Количество – не менее миллиарда КОЕ (109) в
мл.
Фено- и генотипически классифицируемы.
Входят в состав нормальной микробиоты.
Безопасны – не обладают патогенностью.
Способны к адгезии к эпителиоцитам.
Способны к колонизации эпителия.
Обладают кислотоустойчивостью или заключены в кислотоустойчивую капсулу.

Слайд 61

Пробиотики, содержащие лактобактерии

L.rhamnosus GG доказанный эффект
Острая диарея у детей и взрослых

Пробиотики, содержащие лактобактерии L.rhamnosus GG доказанный эффект Острая диарея у детей и
(в составе комплексной терапии)
Комплексное лечение ротавирусной и норавирусной инфекций
Антибиотик-ассоциированная диарея (ААД)
Синдром раздраженного кишечника
Комплексная терапия инфекции, вызванная H.pylori
Профилактика диареи путешественника
Обладает иммуногенным эффектом

Слайд 62

Пробиотики, содержащие лактобактерии
L.reuteri доказанный эффект
ААД
Инфекция, вызванная H.pylori
Функциональный запор
Синдром повышенной кишечной проницаемости

Пробиотики, содержащие лактобактерии L.reuteri доказанный эффект ААД Инфекция, вызванная H.pylori Функциональный запор
(leaky gut)
Функциональные абдоминальные боли у детей
Обладает иммуногенным эффектом

Слайд 63

Пробиотики, содержащие лактобактерии

L.plantarum доказанный эффект
Синдром раздраженного кишечника
Воспалительные заболевания кишечника
ААД, в том числе

Пробиотики, содержащие лактобактерии L.plantarum доказанный эффект Синдром раздраженного кишечника Воспалительные заболевания кишечника
при наличии C.difficile
Повышает усвоение железа из пищи
Обладает иммуногенным эффектом

Слайд 64

Пробиотики, содержащие бифидобактерии

Bifidobacterim lactis доказанный эффект
Восстановление микробиоты кишечника после антибиотикотерапии
Диарея у

Пробиотики, содержащие бифидобактерии Bifidobacterim lactis доказанный эффект Восстановление микробиоты кишечника после антибиотикотерапии
детей
Иммуногенный эффект
Метеоризм
Дискомфорт после колоноскопии
Атопический дерматит

Слайд 65

Пробиотики, содержащие бифидобактерии

Bifidobacterim infantis доказанный эффект
Синдром раздраженного кишечника
Воспалительные заболевания кишечника
Псориаз
Синдром хронической усталости

Пробиотики, содержащие бифидобактерии Bifidobacterim infantis доказанный эффект Синдром раздраженного кишечника Воспалительные заболевания

Расстройства поведения и настроения
Улучшает пищеварение

Слайд 66

Пробиотики, содержание сахаромицеты

Saccharomyces boulardii (Энтерол)
Не заселяют кишечник – транзиторный пробиотик
Устойчивы к

Пробиотики, содержание сахаромицеты Saccharomyces boulardii (Энтерол) Не заселяют кишечник – транзиторный пробиотик
антибиотикам и антимикотикам
Клеточная стенка содержит маннитол – «ловушка» для патогенных энтеробактерий (сальмонелл и энтеропатогенных E.coli)
Улучшают всасывание питательных веществ

Слайд 67

Пробиотики, содержание сахаромицеты

Saccharomyces boulardii (Энтерол)
Диарея бактериального происхождения (K.pneumoniae, P.aeroginosae, S.aureus, Shigella,

Пробиотики, содержание сахаромицеты Saccharomyces boulardii (Энтерол) Диарея бактериального происхождения (K.pneumoniae, P.aeroginosae, S.aureus,
Iersinia)
Лечение канидозных поражений кишечника (конкурируют с грибами рода Сandida)
ААД и инфекция, ассоциированная с C.difficile
Воспалительные заболевания кишечника
Инфекции, вызванные H.pylori
Поражения кишечника при ВИЧ-инфекции
Паразитарные заболевания кишечника (Lamblia)

Слайд 68

Пробиотики, содержащие бациллы Bacillus subtilis

B.subtilis широко распространена в природе и постоянно попадает в

Пробиотики, содержащие бациллы Bacillus subtilis B.subtilis широко распространена в природе и постоянно
ЖКТ тракт человека.
Обладает выраженным антагонистическим действием в отношении бактерий и грибов:
Закисляет среду
Продуцирует антимикробные вещества
Конкурентно вытесняют патогенные микробы
Вырабатывают аминокислоты и витамины
Иммуномодулирующий эффект
Хорошо выживают в неблагоприятных условиях

Слайд 69

Показания к применению пробиотиков, содержащих бациллы Bacillus subtilis
Острая и хроническая диарея различной этиологии
ААД
Дисбиоз

Показания к применению пробиотиков, содержащих бациллы Bacillus subtilis Острая и хроническая диарея
кишечника
Профилактика нарушений микробиоты кишечника на фоне химиотерапии

Слайд 70

Молочнокислые стрептококки как пробиотики

Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus
Входят в состав молочно-кисыых заквасок для

Молочнокислые стрептококки как пробиотики Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus Входят в состав молочно-кисыых
приготовления йогуртов и сыров
Продуцируют бактерицины
Продуцируют фермент β-галактозидазу (лактазу)
Эффективны при воспалительных заболеваниях кишечника, ААД, вирусных инфекциях

Слайд 71

Пребиотики

Невсасывающиеся вещества, которые оказывают положительный физиологический эффект на хозяина, селективно стимулируя необходимый

Пребиотики Невсасывающиеся вещества, которые оказывают положительный физиологический эффект на хозяина, селективно стимулируя
рост или активность кишечной микробиоты.
Не расщепляются пищеварительными ферментами в верхних отделах кишечника.
Являются необходимым субстратом для бактерий толстого кишечника
Сложные углеводы, пищевые волокна.

Слайд 72

Растворимые пребиотики

Пектин, гумми, камедь, инулин, галактоолиго- и фруктозоолигосахариды:
содержатся в овсе, яблоках, ячмене,

Растворимые пребиотики Пектин, гумми, камедь, инулин, галактоолиго- и фруктозоолигосахариды: содержатся в овсе,
клюкве, свекле, подорожнике, черной смородине, белокочанной капусте, семенах льна;
могут перевариваться и ферментироваться в кишечнике;
замедляют пищеварение, что обеспечивает максимальное всасывание минералов стенками кишечника;
Усиливает моторику кишечника.

Слайд 73

Нерастворимые пребиотики

Целлюлоза, лигнины и гемицеллюлоза:
Содержатся в отрубях, цельных зернах, орехах, цикории,

Нерастворимые пребиотики Целлюлоза, лигнины и гемицеллюлоза: Содержатся в отрубях, цельных зернах, орехах,
бобовых, репчатом луке.
проходят через ЖКТ, практически не видоизменяясь, так как в организме человека отсутствуют ферменты, которые способны их расщепить до легкоусвояемых моносахаридов.

Слайд 74

Эффекты нерастворимых пребиотиков

Регулируют стул;
способствовуют прохождению пищи и отходов через толстую кишку;
обеспечивают

Эффекты нерастворимых пребиотиков Регулируют стул; способствовуют прохождению пищи и отходов через толстую
энергией микрофлору кишечника;
модулируют уровень сахара в крови;
сохраняют в организме воду, необходимую для нормального течения пищеварительных процессов;
способствовании систематической очистке и дезоксидации организма человека.

Слайд 75

Нормы потребления пребиотиков

Не менее 30 г в сутки
Соотношение растворимых к нерастворимым пребиотикам:
60%

Нормы потребления пребиотиков Не менее 30 г в сутки Соотношение растворимых к
растворимых
40% нерастворимых

Слайд 76

Постбиотики или метабиотики

Продукты метаболизма бактерий
Не содержат живых бактерий
Исключено развитие воспалительных заболеваний, вызванных

Постбиотики или метабиотики Продукты метаболизма бактерий Не содержат живых бактерий Исключено развитие
пробиотическими штаммами (при иммунодефиците)
Оказывают немедленный оздоравливающий эффект на микроэкологию кишечника
Имя файла: Mikrobiota_cheloveka.pptx
Количество просмотров: 142
Количество скачиваний: 0