Роль и значение биологически активных добавок к пище в жизни современного человека

Содержание

Слайд 2

«Пища – это сложный химический комплекс, содержащий тысячи минорных компонентов, способных оказывать

«Пища – это сложный химический комплекс, содержащий тысячи минорных компонентов, способных оказывать
значительные физиологические влияния на организм человека» А.Н. Несмеянов

А сколько я всего съедаю за свою жизнь?

В среднем до 30 тонн макронутриентов и только 20-30 кг важных для здоровья биологически активных микронутриентов

Слайд 3

Модифицированная классификация основных пищевых веществ

Модифицированная классификация основных пищевых веществ

Слайд 4

Процесс очищения исходных продуктов питания – колоссальная потеря макронутриентов и полезных микронутриентов. Сравнительный

Процесс очищения исходных продуктов питания – колоссальная потеря макронутриентов и полезных микронутриентов.
анализ состава высокоочищенной муки и муки из цельного зерна.

Слайд 5

Содержание основных микронутриентов в буром (неполированном) и белом рисе.

Содержание основных микронутриентов в буром (неполированном) и белом рисе.

Слайд 6

Содержание основных микронутриентов в рафинированном и первичном (коричневом) сахаре

Содержание основных микронутриентов в рафинированном и первичном (коричневом) сахаре

Слайд 7

Области взаимосвязей и взаимопроникновения микронутриентологии, фармакологии и диетологии

Фармакология

Микронутриентология

Диетология

Благодаря уникальным технологиям, позволяющим выделять

Области взаимосвязей и взаимопроникновения микронутриентологии, фармакологии и диетологии Фармакология Микронутриентология Диетология Благодаря
из натуральных источников отдельные микронутриенты без потери их биологической активности, появился новый класс лечебно-профилактических препаратов, получивших название БАД. В итоге на границе диетологии и фармакологии выделилась и интенсивно развивается новая область медицины – микронутриентология, посвященная изучению оздоравливающих свойств БАД.

Слайд 8

Обоснование лечебно-профилактического применения микронутриентов в составе БАД

Базовые физиологические функции наиболее изученных микронутриентов

Обоснование лечебно-профилактического применения микронутриентов в составе БАД Базовые физиологические функции наиболее изученных
с позиции их функционального взаимодействия.
Имя файла: Роль-и-значение-биологически-активных-добавок-к-пище-в-жизни-современного-человека.pptx
Количество просмотров: 382
Количество скачиваний: 1