Селен в пищевых и кормовых добавках

Содержание Se в организме
Физиологическая потребность:
Для мужчин - 70 мкг/сут.
Для женщин - 55 мкг/сут.
Для детей - от 10 до 50 мкг/сут.
Верхний допустимый уровень потребления - 300 мкг/сут.

Функции Se в организме:
Учавствует в нормализации гормоналного фона
Выведение из организма тяжелых металлов
Учавствует в предотвращении сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний
Учавствует в замедлении процессов старения организма

90 % Se человек получает с пищей и 10 % с водой

Биодоступность селена
Элементарный Se
Se органических соединений
Селеновые дрожжи

Селенсодержащие белки
Селеновый гликопротеин- селеновое депо и антиоксидант
Селенсодержащие оксидоредуктазы - метаболизм тиреоидных гормонов тироксина и трийодтиронина
Селенопротеин- участие в ОВР,влияние на развитие онкологических заболеваний
Селенсодержащие ферменты- катализируют НАДФ(восстановление в цитозоле) и АТФ(активация Se с образованием селенофосфата)
Глутатионпероксидаза- конденсация мужского гаплоидного генома,развитие мужской репродуктивной системы и предупреждение мужского бесплодия)м

"+" и "-" действия Se на животных
Se в нормальной концентрации
Спасает животных от тяжелых заболеваний ,таких как:
Беломышечная болезнь крупного рогатого скота и овец
Пищевой гепатоз у свиней
Экссудативный диатез у цыплят
Избыток Se
Вызывает заболевание алколоиз
Нарушает синтез аминокислоты метионина

Дефицит Se
Болезнь Кашина - Бека - (остеоартроз с множественной деформацией суставов)
Болезнь Кешана - (эндемическая миокардиопатия)

Селен в продуктах

Концентраторы селена