Ліпоїди: бджолиний віск, спермацет, ланолін, фосфоліпіди. Сировинні джерела, будова, застосування
ЛІПОЇДИ(складні ліпіди) (грец. lipos — жир + eidos — вид), або жироподібні речовини — складні, високостабільні сполуки, подібні до ліпідів тим, що розчинюються органічними розчинниками, а не водою. На відміну від ліпідів омилюються лугами при нагріванні Бджолиний віск - це продукт обміну речовин, що виділяється робочими медоносними бджолами на поверхню нижнього боку черевних кілець у вигляді дрібних прозорих листочків Хімічний склад воску значно коливається, що залежить від походження та харчування бджіл, умов добування воску та ін. До складу воску входять близько 300 різних речовин, серед яких переважають складні ефіри, вуглеводні, вільні жирні кислоти, ароматичні речовини, вода, фарбувальні, мінеральні та інші речовини. Основою воску є складні ефіри (до 75%), утворені пальмітинової, неоцеротіновой і меліссіновой кислотами, церіловий і меліссіновим спиртами. Застосування бджолиного воску Відомо, що бджолиний віск відноситься до складних речовин, склад яких навіть в наші дні не повністю з'ясований, володіє високими бактерицидними властивостями. Такі його якості, як м'якість, пружність, низька температура плавлення, пластичність, нерозчинність у воді, використовуються в багатьох косметичних та фармацевтичних препаратах. У трактаті «Фармакопея іспано» (1817) віск рекомендували для виготовлення 17 мазей і 25 препаратів.