Неорганические молекулы живого вещества: вода; химические свойства и биологическая роль

Содержание

Слайд 2

Цель урока

изучить свойства и функции неорганических веществ в клетке

01.10.2017

Цель урока изучить свойства и функции неорганических веществ в клетке 01.10.2017

Слайд 3

Неорганические вещества клетки

01.10.2017

Вода

Минеральные соли

В тканях живых организмов содержится около 70% воды

Растения

Неорганические вещества клетки 01.10.2017 Вода Минеральные соли В тканях живых организмов содержится
на 4/5 состоят из воды, человек - на 2/3, в теле медузы - 98%

Составляют около 1% от массы клеток

Минеральные соли в живых организмах находятся в виде ионов и в твёрдом состоянии

Слайд 4

Строение молекулы воды

01.10.2017

Представляет собой диполь

Наличие водородных связей

Состоит из одного атома кислорода

Строение молекулы воды 01.10.2017 Представляет собой диполь Наличие водородных связей Состоит из
и двух атомов водорода

Обеспечивает воде структурированность

На одной стороне молекулы положительный заряд, на другой- отрицательный

Слайд 5

Свойства воды

01.10.2017

Универсальный растворитель

Высокая теплоемкость

Высокая интенсивность испарения

Способность поглощать тепловую энергию при минимальном повышении

Свойства воды 01.10.2017 Универсальный растворитель Высокая теплоемкость Высокая интенсивность испарения Способность поглощать
собственной температуры

Высокая сила поверхностного натяжения

Высокая теплопроводность

Несжимаемость и вязкость

Благодаря полярности молекул и способности образовывать водородные связи вода легко растворяет ионные соединения (соли, кислоты, основания), некоторые не ионные, но полярные соединения

Слайд 6

Вещества по отношению к воде

01.10.2017

гидрофильные

гидрофобные

вещества, растворимые в воде

соли, аминокислоты, сахара, белки

жиры,

Вещества по отношению к воде 01.10.2017 гидрофильные гидрофобные вещества, растворимые в воде
липоиды, полисахариды, некоторые белки

вещества, нерастворимые в воде

Слайд 7

Функции воды

01.10.2017
Вода растворяет питательные вещества для их проникновения в клетку, участвует в

Функции воды 01.10.2017 Вода растворяет питательные вещества для их проникновения в клетку,
химических процессах при пищеварении, а также вымывает продукты жизнедеятельности и уходит из организма через почки и кожу, унося с собой вредные вещества.

Растворение в воде хлорида натрия

Слайд 8

Функции воды

01.10.2017

Транспортная функция воды осуществляется благодаря её высокому поверхностному натяжению. Благодаря этому

Функции воды 01.10.2017 Транспортная функция воды осуществляется благодаря её высокому поверхностному натяжению.
свойству она может проникать в самые тонкие капилляры и межклеточные пространства, неся клеткам организма питание и выводя из них продукты жизнедеятельности.

Слайд 9

Функции воды

01.10.2017

Вода является физико-химической средой, благодаря которой может осуществляться большинство реакций обмена

Функции воды 01.10.2017 Вода является физико-химической средой, благодаря которой может осуществляться большинство
веществ, обеспечивающих непрерывный процесс разрушения и восстановления живых тканей.

Слайд 10

Функции воды

01.10.2017

Вода обеспечивает равномерное распределение тепла по всему организму. При изменении температуры

Функции воды 01.10.2017 Вода обеспечивает равномерное распределение тепла по всему организму. При
окружающей среды, внутри клетки температура оказывается неизменной или ее колебания оказываются значительно меньшими, чем в окружающей среде, поэтому вода обеспечивает сохранение структуры клетки
Вода – благоприятная среда обитания для многих живых организмов (непосредственно водная и полости, заполненные водой, в почве)
Водные бассейны регулируют температуру на нашей планете. Большая теплоемкость определяет климатическую роль океанов. Поэтому морской климат мягче континентального, погода подвержена меньшим колебаниям температуры
Охлаждение организма (потоиспарение, испарение воды растениями) происходит при участии воды

Слайд 11

Функции воды

01.10.2017

Вода - реагент в реакциях гидролиза (разрушение сложных химических веществ под

Функции воды 01.10.2017 Вода - реагент в реакциях гидролиза (разрушение сложных химических
действием воды до более простых с новыми свойствами)
ферменты                                                 крахмал + вода      глюкоза

Слайд 12

Функции воды

01.10.2017

«Смазочный материал» в суставах, плевральной полости и околосердечной сумке.

Функции воды 01.10.2017 «Смазочный материал» в суставах, плевральной полости и околосердечной сумке.

Слайд 13

Функции воды

01.10.2017
Создается тургорное давление, которое определяет объем и упругость клеток и тканей.

Функции воды 01.10.2017 Создается тургорное давление, которое определяет объем и упругость клеток

Гидростатический скелет поддерживает форму у круглых червей, медуз и других организмов.
Околоплодный пузырь с жидкостью поддерживает и защищает плод млекопитающих.