Новые грани парфюмерии. Задача 5

УСЛОВИЕ ЗАДАЧИ

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ
УСТАНОВИТЬ, КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ОБУСЛАВЛИВАЮТ АРОМАТЫ В ПАРФЮМЕРИИ.
ВЫЯСНИТЬ, МОЖНО ЛИ СОЗДАТЬ ДУХИ С АРОМАТАМИ СВЕЖЕСКОШЕННОЙ ТРАВЫ, НОВЫХ КНИГ, ПРЕЛЫХ ЛИСТЬЕВ ИЛИ СВЕЖЕСТИ ПОСЛЕ ДОЖДЯ.
ПРИВЕСТИ СОСТАВ СМЕСИ ИЛИ ОТВЕТИТЬ, КАКИЕ ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МЕШАЮТ СОХРАНЕНИЮ ЗАПАХА

СОСТАВ ПАРФЮМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ
ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА:
РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ЭФИРНЫЕ МАСЛА)
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (АМБРА, МУСКУС, КАСТОРЕУМ)
РАСТВОРИТЕЛИ:
СПИРТОСОДЕРЖАЩИЕ ЖИДКОСТИЭТИЛОВЫЙ СПИРТ
ВОДНО-СПИРТОВАЯ СМЕСЬ;
ДИПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬ
ДИЭТИЛФТАЛАТ
КРАСИТЕЛИ

ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ЭФИРНЫЕ МАСЛА)
ЭФИРЫ: ЛИНАЛИН АЦЕТАТ (РИС.1)
АЛЬДЕГИДЫ: ЦИТРАЛЬ (РИС.2)
СПИРТЫ: ЛИНАЛООЛ (РИС.3)
ФЕНОЛЫ: ЕВГЕНОЛ (РИС.4)

СИНТЕТИЧЕСКИЕ АНАЛОГИ:
ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ;
СПИРТОСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА;
АЛЬДЕГИДНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ;
УГЛЕВОДОРОДНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИНТЕТИКИ НЕ ВСЕГДА ИДЕТ ВО ВРЕД ОЛЬФАКТОРНОЙ ПИРАМИДЕ.
Сложные эфиры и создаваемые ими запахи ( рис. 5)

ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Серая амбра (рис. 6)
Мускус (рис. 7)
Кастореум (рис. 8)
Сивет – выделения желез внутренней секреции животних семейства виверровых (рис. 9)

ЗАПАХ СВЕЖЕСКОШЕННОЙ ТРАВЫ
РАСТЕНИЯ ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ОБИЛЬНО ВЫДЕЛЯЮТ СМОЛЯНЫЕ ЭКСТРАКТЫ, БЫСТРО ГУСТЕЮЩИЕ НА ВОЗДУХЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ИСПАРЕНИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА НЕОПАСНЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА, А АЛЬДЕГИДЫ, ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ СМОЛ РАЗДРАЖАЮТ СЛИЗИСТЫЕ ОБОЛОЧКИ ГЛАЗ И ВЕРХНИХ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ. А ПО ХАРАКТЕРУ ДЕЙСТВИЯ ЭТИ СОЕДИНЕНИЯ ВООБЩЕ ОТНОСЯТСЯ К НАРКОТИЧЕСКИМ.

ЗАПАХ НОВЫХ КНИГ
ИХ ЗАПАХ ОПРЕДЕЛЯЮТ РАЗЛИЧНЫЕ ЛЕТУЧИЕ ВЕЩЕСТВА. НА ЗАПАХ НОВЫХ КНИГ ВЛИЯЕТ НЕСКОЛЬКО ФАКТОРОВ - СОСТАВ ТИПОГРАФСКОЙ КРАСКИ, КЛЕЯ, СПОСОБ ОТБЕЛКИ БУМАГИ.
ДУХИ С ЗАПАХОМ НОВЫХ КНИГ НЕ СУЩЕСТВУЮТ, ТАК КАК ЗАПАХ ТИПОГРАФСКОЙ КРАСКИ И КЛЕЯ ТОКСИЧЕН, А ПРОДУКТЫ, ОБРАЗУЮЩИЕСЯ В ПРОЦЕССЕ РАЗЛОЖЕНИЯ ЛИГНИНА И ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ОПАСНЫ.
Состав запаха книг (рис. 10)

ЗАПАХ ПРЕЛЫХ ОСЕННИХ ЛИСТЬЕВ
ЗАПАХ ПРЕЛЫХ ЛИСТЬЕВ ОБУСЛОВЛЕН НАЧАЛЬНЫМИ ЭТАПАМИ ГНИЕНИЯ С УЧАСТИЕМ АНАЭРОБОВ (CLOSTRIDIUM HYSTOLITICUM). В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБРАЗУЮТСЯ:
АММИАК - ОПАСЕН ПРИ ВДЫХАНИИ
СЕРОВОДОРОД - ЯДОВИТ
АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (СКАТОЛ – ОБЛАДАЕТ НЕПРИЯТНЫМ ЗАПАХОМ, ИНДОЛ – ОКАЗЫВАЕТ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА).
ВМЕСТЕ ЭТИ ВЕЩЕСТВА СОЗДАЮТ АРОМАТ ПРЕЛЫХ ЛИСТЬЕВ.

ЗАПАХ СВЕЖЕСТИ ПОСЛЕ ДОЖДЯ
ЛЕТУЧИЕ ВЕЩЕСТВА, КОТОРЫЕ ВЫДЕЛЯЮТ ПОЧВЕННЫЕ МИКРОБЫ (ГЕОСМИН И 2-МЕТИЛИЗОБОРНЕОЛ) - ВЕЩЕСТВА КАТАПУЛЬТИРУЮТ МИКРОБЫ В ВОЗДУХ, ТОКСИКОГЕННЫЕ ЦИАНОБАКТЕРИИ ВЫДЕЛЯЮТ ТОКСИНЫ И ОДОРАНТЫ.
АРОМАТИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ. ОБУСЛОВЛЕНЫ КИСЛОТНОСТЬЮ ДОЖДЯ. ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА НАХОДЯТСЯ В ПОЧВЕ В ОСНОВНОМ ИЗ-ЗА ЗАГРЯЗНЕНИЯ АТМОСФЕРЫ. ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕДОПУСТИМО - ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.
ОЗОН - ВРЕДИТ ОРГАНИЗМУ ЧЕЛОВЕКА МЕДЛЕННО, НО СЕРЬЕЗНО — ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ НАХОЖДЕНИИ В ЗАГРЯЗНЕННОМ ОЗОНОМ ВОЗДУХЕ ВОЗРАСТАЕТ РИСК СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И БОЛЕЗНЕЙ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ