Презентации, доклады, проекты по химии

Буферные системы
Буферные системы
БУФЕРНЫЕ РАСТВОРЫ Организм человека располагает тонкими механизмами координации происходящих в нём процессов и поддержания постоянства внутренней среды. Эта координация называется гомеостазом. Она осуществляется с помощью гуморальной регуляции, т.е через кровь, тканевую жидкость, лимфу с помощью биологически активных веществ( ферментов, гормонов и других веществ). Сохранение постоянства рН жидких сред организма имеет очень важное значение для жизнедеятельности человеческого организма, т.к. ионы Н+ катализируют многие биохимические превращения( расщепление белков в жкт), кроме того, многие ферменты и гормоны проявляют свою биологическую активность только в строго определённом интервале рН и даже незначительные сдвиги рН могут оказать существенное влияние на величину осмотического давления биологических жидкостей.
Продолжить чтение
Нефть
Нефть
Залежи нефти находятся в недрах Земли на разной глубине, где нефть заполняет свободное пространство между некоторыми породами. Если она находится под давлением газов, то поднимается по скважине на поверхность Земли. По запасам нефти наша страна занимает одно из ведущих мест в мире. Нахождение в природе НЕФТЬ - ЭТО ПРИРОДНАЯ ГОРЮЧАЯ МАСЛЯНИСТАЯ ЖИДКОСТЬ, КОТОРАЯ СОСТОИТ ИЗ СМЕСИ УГЛЕВОДОРОДОВ САМОГО РАЗНООБРАЗНОГО СТРОЕНИЯ. Их молекулы представляют собой и короткие цепи атомов углерода, и длинные, и нормальные, и разветвленные, и замкнутые в кольца, и многокольчатые. Кроме углеводородов нефть содержит небольшие количества кислородных и сернистых соединений и совсем немного азотистых. Нефть и горючий газ встречаются в земных недрах как вместе, так и раздельно. Нефть включает в себя большую и сложную группу жидких, газообразных и твердых углеводородов, т.е. соединения углерода и водорода, а также иных примесей (азот, кислород и серу). нефть
Продолжить чтение
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные (или предельные жирные кислоты) – это одноосновные жирные кислоты, в структуре которых отсутствуют двойные связи между соседними атомами углерода. Отсутствие двойных, или ненасыщенных, связей заметно снижает реакционную способность насыщенных жирных кислот. Насыщенные жиры — группа триглицеридов (жиров), содержащих лишь насыщенные жирные кислоты. Такие кислоты (иногда называемые алкановыми) не имеют двойных или тройных связей, атомы углерода в их составе имеют лишь одинарные связи, таким образом, цепочка углерода полностью «насыщена» атомами водорода. В природе встречается множество насыщенных жирных кислот, содержащих от 3 (Пропионовая кислота) до 36 атомов углерода.  Это жиры животного происхождения, поступающие в организм из мясных продуктов, масла, яиц, колбасы и молочных продуктов. Они отличаются от других жиров тем, что остаются твердыми даже при комнатной температуре. Насыщенные жиры нужны для энергии, они участвуют в строении клеток. Именно поэтому их избыток приводит к накоплению лишнего веса, а также к повышению уровня холестерина в организме, к заболеваниям сердца и даже некоторым видам рака. Если человек не будет потреблять насыщенные жирные кислоты, организм сможет синтезировать их из другой пищи. Однако для организма это тоже лишняя работа, поэтому в небольших количествах такие жиры нужны.
Продолжить чтение