Презентации, доклады, проекты по химии

Презентация лек №2
Презентация лек №2
Лекция 2. Минералы и горные породы План лекции 1. Минералы и их структуры 2. Морфология минералов 3. Физические свойства минералов 4. Происхождение минералов 5. Классификация минералов 6. Горные породы 1. Минералы и их структуры Минералогия - наука, изучающая минералы. Если точнее, то минералогия – это наука о минералах, их составе, строении, свойствах, условиях образования и изменения.   Минералы – природные химические соединения или самородные элементы, образовавшиеся при геологических и геохимических процессах, протекающих в земной коре. Минералы имеют определенный химический состав, структуру, физические свойства.     Название «минерал» происходит от позднелатинского слова MINERA, что означает рудный штуф или кусок руды. Можно сказать – образец руды. 1.1. СТРУКТУРА МИНЕРАЛОВ Все минералы характеризуются определенным химическим составом и внутренним строением или - структурой. Состав и структура взаимосвязаны. Минералы бывают кристаллическими или аморфными. Кристаллические минералы имеют кристаллическую структуру, у аморфных минералов нет кристаллической структуры. Структуры отличаются характером расположения атомов. То есть, атомы расположены в строго определенном порядке, создавая кристаллическую (пространственную) решетку. Примером является минерал галит (NaCl), кристаллическая решетка которого показана на рисунке. Свойства любого минерала определяются его структурой.
Продолжить чтение
Технология производства органических лекарственных веществ. Препараты алифатического ряда: хлороформ, йодоформ, хлоральгидрат
Технология производства органических лекарственных веществ. Препараты алифатического ряда: хлороформ, йодоформ, хлоральгидрат
Хлороформ Хлорофо́рм (он же трихлормета́н, метилтрихлори́д, хладо́н 20) — органическое химическое соединение с формулой CHCl3. При нормальных условиях бесцветная летучая жидкость c эфирным запахом и сладким вкусом. Практически нерастворим в воде — образует с ней растворы с массовой долей до 0,23 %, — смешивается с большинством органических растворителей. Негорюч. Возможны отравления фосгеном при работе с хлороформом, который долго хранился на свету в тёплом месте. Физические свойства Показатель преломления: 1,44858 при 15 °C. Температура кристаллизации: −63,55 °C Температура кипения: 61,152 °C Дипольный момент: 1,15 дебая Диэлектрическая проницаемость: 4,806 при 20 °C
Продолжить чтение
Оценка качества пищевой соли, реализуемой в розничной торговле
Оценка качества пищевой соли, реализуемой в розничной торговле
Задачи: 1. Изучить классификацию и химический состав пищевой соли; 2. Охарактеризовать различные способы производства пищевой соли в зависимости от месторождений и способов добычи; 3. Рассмотреть возможные дефекты пищевой соли и способы их устранения; 4. Изучить требования к качеству пищевой соли; 5. Выбрать из ассортимента пищевой соли, представленной в розничной торговле г. Торжка, образцы для исследования; 6. Провести анализ ассортимента пищевой соли, реализуемой в розничной торговле г. Торжка; 7. Выполнить исследование качества пищевой соли; 8. Дать оценку качества пищевой соли, реализуемой в розничной торговле; 9. Написать подробные выводы по проделанной работе. Цель дипломной работы: провести оценку качества образцов пищевой соли разных производителей, сравнить показатели качества с нормативно-технической документацией (ГОСТ Р 51574-2018). Классификация пищевой соли По способу обработки: По качеству: – мелкокристаллическая (выварочная); – молотая; – немолотая (дробленая, зерновая). По характеру обработки: - размером частиц для сорта «Экстра»; - помола № 0; - помола № 1; - помола № 2; - помола № 3. В зависимости от гранулометрического состава: – без добавок (классическая пищевая соль); – с добавками (йодированная и фторированная). – сорт «Экстра»; – высший сорт; – первый сорт; – второй сорт.
Продолжить чтение
Номенклатура и изомерия карбоновых кислот
Номенклатура и изомерия карбоновых кислот
Карбоновые кислоты Общая формула R – COOH Группа СООН сочетает в себе две функциональные группы – карбонил СО и гидроксил ОН Строение карбоксильной группы. Электронная плотность карбонильной группы смещена в сторону кислорода. Атом углерода стремится компенсировать положительный заряд, оттягивая электроны связи С – О. Неподеленная электронная пара гидроксильной группы взаимодействует с электронами пи связи карбонильной группы, в результате чего ещё сильнее оттягиваются электроны от атома водорода гидроксогруппы. Водород становится более подвижным, чем в спиртах, он способен к диссоциации с образованием Н+ ионов, проявляя кислотные свойства Так как положительный заряд на атоме углерода в кислотах частично скомпенсирован кислородом гидроксогруппы по сравнению с альдегидами , то реакции присоединения по двойной связи для кислот не характерны. I. По типу углеводородного радикала Предельные Ароматические Непредельные СН3 – СООН СН3 – СН2 – СН2 - СООН СН2 ═ СН – СООН СН2 ═ СН – СООН СН3 С6Н5 – СООН Все связи между атомами углерода только одинарные Между атомами углерода есть двойные связи Карбоксильная группа связана с фенил - радикалом
Продолжить чтение
Общая характеристика элементов главной подгруппы VI группы (подгруппы кислорода)
Общая характеристика элементов главной подгруппы VI группы (подгруппы кислорода)
По аналогии с общей характеристикой элементов VIIА группы вспомните и выберите порядок действий: 1.Общая формула и характеристика высшего оксида и образуемого гидроксида; 2. Положение элементов в ПС Д.И. Менделеева, особенности строения их атомов, семейство элементов. 3. Простые вещества и их свойства ( Ме, Неме, переходный элемент) 4.Как пример привести строение атомов первых трех элементов 5. Изменение радиуса атома, ЭО, окислительных или восстановительных свойств в группе 6. Формула летучего водородного соединения и его свойства. Изменение свойств (увеличение или ослабление кислотно-основных свойств) 7. Высшая и низшая степени окисления Опишите положение элементов халькогенов в Периодической системе химических элементов Д.И. Менделеева. К элементам 6 -А группы относят: кислород (8 О), серу (16 S), селен (34 Se), теллур (52 Te) и полоний (84 Po).
Продолжить чтение
α-Аминокислоты. Биологически важные реакции α-аминокислот. Строение пептидов и белков (Лекция 26)
α-Аминокислоты. Биологически важные реакции α-аминокислот. Строение пептидов и белков (Лекция 26)
АМИНОКИСЛОТЫ. ПЕПТИДЫ И БЕЛКИ Аминокислоты – это гетерофункциональные соединения, имеющие в своих молекулах одновременно две функциональые группы٫ а именно карбоксильную ﴾ –COOH﴿ и амино(-NH2) группы. Ни один из известных нам живых организмов не обходится без α -аминокислот. α –Аминокислоты, как правило, входят в состав полимеров-белков. Белки служат питательными веществами, регулирующими обмен веществ, способствуют поглощению кислорода, играют важную роль в функционировании нервной системы, являются механической основой мышечного сокращения . Они участвуют в передаче генетической нформации. α –Аминокислоты занимают ключевое положение в азотистом обмене. Многие из них используются в качестве лекарственных веществ, влияющих на тканевой обмен٫ например٫ глутаминовая кислота применяется для лечения заболеваний центральной нервной системы, метионин и гистидин- глазных болезней и т.д. Классификация аминокислот Аминокислоты классифицируются несколькими способами: В зависимости от расположения амино- и карбоксильной группы различаются α-, β-, γ- и другие аминокислоты. α – аминомасляная β-аминомасляная γ-аминомасляная (2- аминобутановая) (3- аминобутановая) (4-аминобутановая) кислота кислота кислота 2. По биохимической природе радикала а) α- аминокислоты с алифатическими боковыми цепями (радикалами): аланин лейцин изолейцин б) Аминокислоты с ароматическими боковыми цепями: фенилаланин тирозин в) Аминокислоты с гетероциклическими боковыми цепями: гистидин триптофан
Продолжить чтение
Получение армированных фотополимерных композиций
Получение армированных фотополимерных композиций
Актуальность работы Армированные фотополимерные композиции находят применение во многих областях, начиная от медицины и заканчивая работами в космической технологии. Объяснить широкое применение таких материалов не трудно: высокие показатели прочности, адгезионные и когезионные свойства и т.д. – дают преимущество в использовании данного материала. Основная цель проведения работы заключается в изучении условий получения армированных фотополимерных композиций, влияние этих условий на физико-механические характеристики и параметры их эксплуатирования. Цель и задачи работы В качестве задач исследования в данной работе армированных фотополимерных композиций можно выделить основные: Изучение зависимости адгезионной прочности отверженных покрытий от типа и содержания наполнителя; Изучение зависимости плотности материала от типа и содержания наполнителя; Технологичность при пропитке стекловолокна в зависимости от типа наполнителя; Количественное описание характеристик липкости отвержденных покрытий.
Продолжить чтение
ВКР: Определение показателей качества мясной и колбасной продукции различных производителей
ВКР: Определение показателей качества мясной и колбасной продукции различных производителей
Актуальность Актуальность выбранной темы обосновывается следующим: в наше время потребление колбасных продуктов занимает очень значительную роль, поэтому оценка содержания в них нитритов, является очень актуальной темой. Это связано с тем, что при избытке их поступления в организм происходит его сильное отравление. Во многих источниках, в том числе и в Интернете, описываются различные случаи отравления овощами, копченостями и даже свежевыжатыми соками Цель и задачи Цель данной работы: 1) оценить качество колбасной продукции, купленной в магазине по содержанию в них  нитритов. 2) изучить общие характеристики нитритов 3) на основе полученных данных сравнить результаты всех образцов Для достижения цели были сформулированы следующие задачи: а) провести литературный обзор б) сравнить полученные результаты колбасной продукции
Продолжить чтение
4_Жиры 2020
4_Жиры 2020
Жиры не образуют полимеров; неполярные, не растворяются в воде; растворяются в неполярных органических растворителях (хлороформ, бензол, эфир); При сжигании дают наибольшее количество тепла (выделение энергии); обладают низкой теплоемкостью и плохой электро- и теплопроводностью; 38,9 кДж/г Молчанов А.Ю. Биологический факультет МГУ имени М.В.Ломоносова Настоящие жиры Липиды – линейные молекулы Воски - ЖИРНАЯ КИСЛОТА + СПИРТ распространённые в растительном и животном мире сложные эфиры высших жирных кислот и высших высокомолекулярных спиртов. Диглицериды двух остатков жирных кислот (гидрофобные хвостики) и одного производного аминокислоты, фосфорной кислоты, углеводы, спирта или эфира (гидрофильная головка). Триглицериды - состоят из глицерина и трех остатков жирных кислот с гидрофобными хвостиками. Жироподобные вещества Липоиды – циклические молекулы Различные производные холестеринового спирта: Стероиды (гормоны) Холевая кислота (поверхностно активное вещество желчи) или желчная кислота; Жирорастворимые витамины: А, Д, Е, К (кеда) Молчанов А.Ю. Биологический факультет МГУ имени М.В.Ломоносова
Продолжить чтение