Химические системы. Химическая термодинамика. Химическое равновесие
Классификация систем и их характеристики. В зависимости от однородности различают гомогенные и гетерогенные системы. Гомогенная система - это однородная система, в которой нет частей, различающихся по свойствам и разделенных поверхностями раздела. Гомогенными системами являются, например, воздух, вода, истинные растворы. Гетерогенная система - это разнородная система, состоящая из двух или более частей, отличающихся по свойствам, между которыми есть поверхность раздела, где свойства системы резко меняются. Гетерогенными системами являются, например, молоко, цельная кровь, смеси воды и льда. Для гетерогенных систем часто используют понятие "фаза". Например, в молоке имеются три фазы: водная фаза, представляющая собой водный раствор солей, углеводов, белков и других веществ, в которой распределены две другие фазы: мелкие капельки жидких жиров и маленькие частички твердых жиров. Лекция 8. 2017/2018 Классификация систем и их характеристики. В зависимости от характера взаимодействия с окружающей средой различают системы изолированные, закрытые и открытые. Изолированная система характеризуется отсутствием обмена энергией и веществом с окружающей средой. Закрытая система обменивается с окружающей средой энергией, а обмен веществом исключен. Открытая система обменивается с окружающей средой энергией и веществом, а следовательно, и информацией. Лекция 8. 2017/2018