Ogļūdeņražu karboksilatvasinājumi

Karbonskābes
Karbonskābes ir organiskās skābes, kuru molekulā ir atomu grupa
−COOH jeb , ko sauc par karboksilgrupu.

Saites starp pārējiem atomiem (izņēmot karboksilgrupu) ir tikai vienkāršas (-)
Ir vismaz viena divkāršā saite (=)
Ir vismaz viens benzola gredzens

Karbonskābju formulas tiek veidotas līdzīgi kā spirtu un aldehīdu formulas: sākot ar vienkāršāko ogļūdeņradi metānu, vienu ūdeņraža atomu aizvietojot ar karboksilgrupu.
Vienvērtīgo piesātināto karbonskābju nosaukumus atbil-stoši IUPAC nomenklatūrai veido no alkānu nosaukumiem, pievienojot vārdu „skābe”.
Tā kā karbonskābes ir cilvēkiem pazīstamas jau ļoti sen, tad tiek lietoti arī to vēsturiskie no-saukumi.

Karbonskābes sadzīvē un dabā
Skudrskābe jeb metānskābe HCOOH dabā rodas skudru indes dziedzeros, tā sastopama nātrēs un egļu skujās.
To lieto tekstilrūpniecībā vilnas un ādu kodināšanai pirms krāsošanas. Skudrskābi izmanto arī smaržvielu iegūšanai.

Karbonskābes sadzīvē un dabā
Etiķskābe jeb etānskābe CH3COOH ikvienam ir pazīstama kā galda etiķis (5-9% etiķskābes ūdens šķīdums) un etiķa esence (70% etiķskābes ūdens šķīdums).
Daudz etiķskābes izmanto konservēšanā, mākslīgo šķiedru, smaržvielu un atspirdzinošu dzērienu ražošanā.
Etiķskābe rodas arī, rūgstot un pūstot piena produktiem.
Etiķskābes baktēriju klātienē etilspirtu saturoši šķidrumi (vīns, alus) pārrūgst par etiķi. Šo īpašību izmanto arī etiķskābes iegūšanai, pārraudzējot vīnu vai augļu sulas.

Karbonskābes sadzīvē un dabā
Augos plaši sastopamas daudzvērtīgās karbonskābes. Skābeņskābes molekulā ir divas karboksilgrupas.
No ūdens šķīdumiem var iegūt tās kristālhidrātu HOOC−COOH⋅2H2O. Skābeņskābe sastopama skābenēs, rabarberos, zaķkāpostos, kur tā ir sāļu HOOC−COOK veidā.

Karbonskābes sadzīvē un dabā
Citronskābe ir sastopama citronos, avenēs, upenēs, ķiršos, ērkšķogās, pīlādžogās, vīnogās. Citronskābi iegūst no citroniem un no melases (cukura ražošanas atlikuma).
Citronskābi plaši izmanto pārtikas rūpniecībā atspirdzinošu dzērienu un konditorejas izstrādājumu ražošanā, krāsošanā, audumu apdrukāšanā, medicīnā. Tai ir liela nozīme cilvēka organisma vielmaiņā.