Классификация белков
Классификация белков Простые белки Альбумины – нейроальбумин, миоальбумин, лактальбумин, альбумин плазмы крови Глобулины Гистоны (20-30% арг, лиз) Протамины (80% арг) ДНК Проламины (10-15% про) – зеин, овенин Глютелины – глютен, глиадин растения Склеропротеины – фибриллярные белки Классификация белков Сложные белки Хромопротеины : Гемопротеины – миоглобин, гемоглобин, цитохромы, каталаза, пероксидаза, гуанилатциклаза, тиреопероксидаза, Флавопротеины – содержат ФАД или ФМН Фосфопротеины – (10% Р) казеиноген, вителлин, овальбумин, мутилин Гликопротеины – агглютинины, лектины, гликофорины, иммуноглобулины Нуклеопротеины Липопротеины Металлопротеины – трансферрин, СОД, амилаза Протеолипиды – в миелиновых оболочках