МЁД «Лесные Угодья»
Привлекательность
товарной группы «Мёд» Ёмкость потребительского рынка мёда в России составляет 200-300 млн.уе.
Однако, наибольшая часть мёда продаётся «вразвес» в специализированных магазинах, на ярмарках, напрямую с пасек. Рынок упакованного мёда оценивается в 60-75 млн. уе. в год Аналитики прогнозируют рост спроса на мёд, исходя из следующих предпосылок:
- Укрепление в России тренда «Здоровое питание»;
- Повышение благосостояния населения и, как следствие, готовность людей платить за качественные, полезные продукты.
- Высокий потенциал увеличения потребления, исходя из данных о среднедушевом потреблении мёда в различных странах. По данным НИИ Пчеловодства Россельхозакадемии среднедушевое потребление в России, около 250-300г мёда в год, включая использование мёда в пищевой промышленности. Это значительно меньше, чем в других странах.
В Германии, Австралии и Греции, например, среднедушевое потребление мёда составляет до 1,5 кг в год, то есть примерно в 5-6 раз больше, чем в России, в среднем по странам Европейского союза — 0,7 кг, в США – 0,5 кг. Потребление мёда в России растёт По данным Национального союза пчеловодов, потребление мёда в России ежегодно растет на 20%. Все больше людей «переходят» на натуральные
заменители сахара, осознавая неблагоприятные
последствия потребления рафинированного сахара. Расширяется число ситуаций использования мёда:
1. Как продукт питания: заменитель сахара, конфет и
кондитерских изделий, добавка в кашу и мюсли; 2. Как лечебный продукт – лекарство от кашля, анемии; 3. Как практичный подарок; 4. Как натуральное косметическое или массажное средство; 5. Как ежедневная пищевая добавка, необходимая
для укрепления иммунитета.