Презентации, доклады, проекты по химии

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи: 1) Освоение методов и технологии производства сметаны приближенным в производству; 2) Иследование влияния мезофильных и мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов заквасочных культур на выходные параметры сметаны; - изучение параметров производства оказывающих влияние на протекание молочнокислого процесса (активная и титруемая кислотности); - развитие молочнокислых микроорганизмов (ароматообразование, молочнокислые микроорганизмы); - изменение реологических свойств готового продукта; - изменение органолептических свойств готового продукта; - отрегулированние технологических свойств в лабораторных условиях для адаптирования к производству. Целью работы является подбор оптимальных технологических режимов индивидуально для каждой заквасочной культуры, изготовленной разными производителями (Hansen- Дания, РУП “Институт мясо-молочной промышленности” – Беларусь) для обеспечения высоких органолертических показателей готовой продукции. Сырьё для производства сметаны: - сливки питьевые стерилизованные «Простоквашино» 20%,СТБ 1887-2016; - сливки питьевые стерилизованные «Молочный мир» 10%,СТБ 1887-2016 . Закваски (различных производителей): - закваска сухая концентрированная лактококков См-Мв. Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis .Изготовитель РУП “Институт мясо-молочной промышленности” – Беларусь; - XPL-1 . Состав: Lactococcus lactis subsp. Cremoris,Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. Cremoris,Lactococcus lactis subsp. Diacetylactis, Streptococcus thermophilus.Изготовитель Hansen- Дания; - закваска сухая концентрированная лактококков и термофильных стрептококков См-ТМв 10 ЕА. Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus. Изготовитель РУП “Институт мясо-молочной промышленности” – Беларусь; - XPL-1 Hansen- Дания. Объекты исследования:

Классификация Оксиды (ЭхОу) Кислоты (Н+кисл.ост) Соли (Ме+кисл.ост) Основания (Ме+ОН) ОКСИДЫ Кислотные НемеО Пример: СО2; SO3; N2O5 Основные МеО Пример: СаО; FeO.

В 1825 году выделил из светильного газа неизвестную жидкость, замерзающую при температуре 5 0С, кипящую при температуре 50 0С. М. Фарадей Ю. Либих Дал название веществу – бензол, которое ранее выделил Мичерлих из бензойной кислоты. Бензол – ароматический углеводород А. Кекуле Название «ароматические» эти соединения получили потому, что они имели характерный приятный запах (от греческого aroma – запах). Строение молекулы бензола С6Н6 молекулярная формула Бензол не вступает в реакции присоединения в обычных условиях. Молекула бензола имеет плоскостное строение. Все 12 атомов молекулы расположены в одной плоскости. Общая формула ароматических углеводородов – СnH2n-6.

Зачем все это надо? Слабое место учеников нашей школы – абстрактное мышление. Это вызывает трудности в освоении понятий и теорий общей химии, наиболее оторванных от житейского опыта учащихся. Попытка преодолеть непонимание – создание виртуальных моделей процессов, понятий и даже формул. Что такое моделирование? Модель – это упрощенное представление реального устройства, явления и/или протекающих в нем процессов. Моделирование – это построение и исследование моделей. Поскольку сложность любого материального объекта бесконечна, моделирование – обязательная составляющая познания.

На свойства веществ влияет: 1. Строение атома. 2. Химическая связь. 3. Кристаллическая решетка. Атом. А́том — наименьшая, химически неделимая часть химического элемента, являющаяся носителем его свойств. Атом состоит из атомного ядра и электронов. Ядро атома состоит из положительно заряженных протонов и незаряженных нейтронов. Свойства атома: Масса. Размер. Радиоактивный распад. Магнитный момент. Энергетические уровни. Валентность. Дисперсионное притяжение.

Ликвация по удельному весу Удельный вес Sb 6,69 г/см3, Pb 11,34 г/см3 Коэффициент распределения Температура Liq: Температура Sol: Температура Liq: Температура Sol:

Какому ученому принадлежит заслуга введения в науку понятия о химическом элементе? Английский физик и химику Роберт Бойль в книге «Химик-скептик» (1661) определил элементы как первоначальные составные части, из которых составлены сложные вещества и на которые последние могут быть разложены. Приведите примеры отступлений от правильного ряда возрастающих атомных масс элементов, которые Менделееву пришлось сделать в таблице с учетом химических аналогий Кобальт опережал в таблице никель. Йод с меньшим атомным весом следовал за более тяжелым теллуром. После открытия аргона он занял место перед калием, уступающим ему по массе.

Содержание Введение Понятие о лакокрасочных материалах 2. Основная часть Лаки Эмали Красочные составы 3. Заключение Применение в строительстве

Цель Общее знакомства с предприятием и технологическим процессом, развитие интереса к научным знаниям Задачи Знакомство с профессией своих родителей через посещение семейного производства Мотивация к школьным знаниям через интерес к науке развитие опыта творческой деятельности, творческих способностей детей развитие опыта неформального общения, взаимодействия, сотрудничества; развития потенциала учащихся, прежде всего, одаренных. Пока слушаем и наблюдаем за процессом

Вещество-это то, из чего состоит физическое тело. Задание. Нарисуйте тела для перечисленных веществ ТЕЛО ВЕЩЕСТВО Стекло Пластмасса древесина

Элементы химической термодинамики и биоэнергетики Термодинамика, являясь теоретической основой химии исследует энергетику изучаемых процессов. Знание ее основ позволяет понять закономерности процессов обмена живых организмов с окружающей средой веществом и энергией. Химическая термодинамика это раздел химии, изучающий взаимные превращения различных видов энергии, связанные с переходом энергии в форме теплоты и работы. Химическая термодинамика использует два метода: теоретический ,основанный на знании основных понятий и законов и экспериментальный, называемый калориметрией. Основные термины и понятия 1.Система-совокупность материальных объектов, отделенных каким-либо образом от окружающей среды. По характеру взаимодействия с окружающей средой системы делятся на: а) изолированные - не обмениваются с окружающей средой ни веществом, ни энергией б) закрытые – обмениваются с окружающей средой лишь энергией в)открытые - обмениваются с окружающей средой и веществом, и энергией. Живые организмы являются открытыми термодинамическими системами

План урока: Строение атома Заряд и массовое число элемента Изотопы Значение закона Мозли Строение атома элемента – как происходит заполнение энергетических уровней Строение атома

Применение масс-спектрометрии Основные характеристики МС Масс-спектр героина Разрешение R=m/δm Чувствительность, мм.рт.ст Динамический диапазон Диапазон масс Скорость сканирования Стабильность

Амины Номенклатура метиламин диметиламин метилэтиламин бутандиамин-1,4 пентандиамин-1,5 гександиамин-1,6 тетраметилендиамин пентаметилендиамин гексаметилендиамин (путресцин) (кадаверин)

Цели олимпиады повышение интереса учащихся к соответствующим наукам содействие улучшению физико-математической и химической подготовки учащихся и качества преподавания химии в школе подведение итогов работы кружков, и других видов работы с учащимися, интересующихся химией оказание помощи учащимся старших классов в выборе специальности выявление сильнейших учащихся Формы работы с одаренными детьми Заочные олимпиады Летние лагеря школьников Конференция

“Әгәр кешелеккә фәннәр арасыннан өчесен генә сайларга туры килсә, алар механика, тарих һәм химия булыр иде” (Д. Дидро) I конкурска сорау. “ Ул могҗизалы илдә - химик лабораториядә туган. Аның әтисе-азот оксиды-усал булган һәм “Төлке койрыгы” дигән кушамат йөрткән. Әнисе гади, тыныч, аны Су дип йөрткәннәр. Балалары дөньяга бәләкәй, төссез булып килгән. Аңа лакмус эремәсе өстәгәч, кыз туганын белгәннәр. Әлеге кушылманың исеме?”

Актуальность В настоящее время проблема загрязнения питьевой воды стоит особенно остро. Ухудшение экологической обстановки и низкое качество водопроводной воды заставляют большое количество людей покупать бутилированную воду. Рынок питьевой бутилированной воды в России с каждым годом увеличивается. Бутилированная вода должна быть не только безопасной для здоровья, она должна быть еще и полезной, насыщенной полезными микро- и макроэлементами – катионами калия, натрия, магния, сульфат-анионами, хлоридами и др. – всего около 50 показателей. Цель работы: выявить качественную бутилированную воду, которую продают в торговых точках города Минусинска. Гипотеза: если бутилированная вода соответствует нормам, то качественный химический анализ выявит основные нормативные показатели.

Сложные вещества Оксиды Кислоты Основания Соли Основные Кислотные Амфотерные Бескислородные Кислородсодержащие Щелочи Нерастворимые в воде Средние Кислые Основные Двойные Закончите уравнения осуществимых реакций: H2SO4 + Ba(OH)2 HNO3 + Fe2O3 HCl + AgNO3 H3PO4 +Ca HCL + Cu H2CO3

Алюми́ний — элемент 13-й группы периодической таблицы химических элементов , третьего периода, с атомным номером 13. Обозначается символом Al (лат. Aluminium). Относится к группе лёгких металлов. Наиболее распространённый металл и третий по распространённости химический элемент в земной коре (после кислорода и кремния). Простое вещество алюминий лёгкий,  металл серебристо-белого цвета, легко поддающийся формовке, литью, механической обработке. Алюминий обладает высокой тепло- и электропроводностью, стойкостью к коррозии за счёт быстрого образования прочных оксидных плёнок, защищающих поверхность от дальнейшего взаимодействия.

ДОД Комплексные соединения - это сложные вещества, в состав которых входят комплексный катион и анион, либо катион и комплексный анион. Они состоят из внутренней и внешней сфер, комплексообразователя, лигандов. Комплексные соли/соединения

По периодической системе можно определить строение атома. Основные положения: Каждый атом состоит из ядра и электронной оболочки. Ядро состоит протонов (p+) и нейтронов (n0). Ядро атома имеет положительный заряд из-за наличия в ядре протонов. Электронная оболочка состоит из радиусов (электронных оболочек, электронных орбиталей), на которых расположены электроны (е-). Число протонов равно числу электронов, поэтому заряд любого атома равно 0.

АКТУАЛЬНОСТЬ: Одним из распространенных в деревообработке являются карбамидоформальдегидные смолы. Клеи на основе этих смол являются относительно дешевыми, водостойкими, обеспечивают прочные клеевые соединения. Их используют для производства фанеры, древесных плит, облицовывания различными пленками на основе бумаги, натуральным шпоном, а также для склеивания различных элементов и деталей из древесины холодным и горячим способом. По ГОСТ 14231-88 различают 4 марки КФ-смол. Однако, многие предприятия выпускают КФ-смолы по техническим условиям для своих нужд и реализуют их деревообрабатывающим предприятиям. Не всегда физико-механические показатели этих смол соответствуют требованиям нормативов. При входном контроле перед использованием в технологическом процессе необходимо проверить все показатели свойств на их соответствие и при приготовлении клея, в технологическом процессе регулировать и учитывать недостатки этих свойств. ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Определение показателя свойств карбамидоформальдегидных смол различных производителей на соответствие требованиям нормативов