Презентации, доклады, проекты по химии

Кислоты. 3 класс
Кислоты. 3 класс
Кислоты Большая группа веществ, с некоторыми из которых мы встретимся на кухне, — кислоты. Общее свойство этих веществ — кислый вкус. Но пробовать на вкус их не надо. Многие кислоты очень едкие — они разрушают кожу человека, одежду, бумагу, древесину. Поэтому обращаться с ними надо осторожно. Кислоты вокруг нас Кислый вкус лимону придаёт лимонная кислота. В яблоках есть яблочная кислота. В листьях щавеля содержится щавелевая кислота. Когда прокисает молоко, в нём образуется молочная кислота. Муравьиная кислота называется так потому, что её выделяют муравьи, когда защищаются от нас. Она содержится и в жгучих волосках крапивы, и в яде пчелы. На кухне мы обязательно встретим уксусную кислоту, или уксус. Уксусная кислота опасна, поэтому её используют только в разбавленном виде.
Продолжить чтение
Реакции Фаворского
Реакции Фаворского
Реакции Фаворского Обычно галогенкетон смешивают с концентрированным раствором основания (напр., в спирте) или с суспензией основания в растворителе (этаноле, эфире, толуоле) при температуре от -20 до +30◦C. Реакционную смесь выдерживают 10-30 мин (в случае низкореакционно-способных кетонов - 2-4 ч при нагревании). Выходы 30-70%. В классическом варианте перегруппировки радикал R содержит атом H у α-атома С. В отсутствие α-H-атома реакция обычно идет в сравнительно жестких условиях (напр., при кипячении с NaOH в толуоле) и называется квазиперегруппировкой Фаворского. Перегруппировка циклических кетонов протекает с сужением цикла, напр.: Реакции Фаворского α,α-Дигалогенкетоны и α,αʹ-дигалогенкетоны, содержащие α-H-атомы* в условиях Фаворского реакции образуют одну и ту же α, β-ненасыщенную кислоту (или ее производное); тригалогенкетоны –галогензамещ. Ненасыщенные кислоты,напр.:
Продолжить чтение
Парфюмерные товары
Парфюмерные товары
Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров Основные факторы, влияющие на формирование качества парфюмерных товаров: Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции; Сырье для производства парфюмерии; Технология приготовления парфюмерных жидкостей; Фасовка и упаковка парфюмерных товаров. Создание и составление рецептуры Идея создания новой парфюмерной продукции часто возникает под влиянием моды, а также новых тенденций. Для получения желаемого запаха парфюмер может использовать индивидуальные душистые вещества и эфирные масла, но может также комбинировать композиции-базы. Парфюмерная композиция – сложная совокупность различных душистых веществ, составленная из настоев, растворов индивидуальных душистых веществ. Каждому наименованию парфюмерного изделия соответствует строго определенная рецептура парфюмерной жидкости.
Продолжить чтение
Простые эфиры и перекиси
Простые эфиры и перекиси
Простые эфиры – соединения (производные спиртов и фенолов), содержащие два углеводородных радикала, соединенных с атомом кислорода, CnH2n+1OCmH2m+1 R-O-R¢ Ar-O-R Ar-O-Ar¢ При R = R¢ и Ar = Ar¢ - это симметричные эфиры. При R ¹ R¢ и Ar ¹ Ar¢ - несимметричные эфиры. 3 2 Классификация Различают: Простые эфиры, содержащие связь Сsp3-O Диалкиловые и дициклоалкиловые эфиры R-O-R¢. СН3СН2ОСН2СН3 диэтиловый эфир (этоксиэтан) дициклогексиловый эфир Циклические эфиры различаются по величине цикла и числу атомов кислорода в цикле. Трехчленные циклы с одним О-атомом называются эпоксидами или оксиранами. Четырехчленные – оксетанами. Простые эфиры, содержащие связь Сsp2-O Алкилариловые эфиры Ar-O-R. метоксибензол (анизол) этоксибензол (фенетол) Диариловые эфиры Ar-O-Ar’. Д ифенилоксид Алкилалкениловые эфиры (виниловые эфиры) С=С-OR. 3 3
Продолжить чтение